親子烘焙---手工pizza
上學期要結束的時候,女兒就一直問我說什麼時候可以自己做pizza
當時我正要準備考試,沒有時間準備材料跟抽出空來陪他們DIY
好不容易等到我考完試了,有時間了,女兒又問什麼時候可以做pizza
早上起牀很臨時的決定要來做pizza
連食譜也是很臨時的上網找來的
看了一下材料單,家裡只有麵粉跟酵母,其餘的食材都沒有,就這樣帶著剛喫完早餐回來的女兒出發採買了
去到了全聯買了番茄醬(本來是要買亨氏番茄醬但是架上沒有貨只好買了可口美的番茄醬),火腿(黑橋牌的),乳酪絲(安佳的)
找了半天沒有看到鳳梨罐頭,還有小兒子要的蝦子(架上有但是沒有很新鮮)
轉而去另外一家生鮮超市,買到了新鮮的草蝦仁跟鳳梨罐頭
回到家後開始秤料準備要來揉麵團
這次用的是楊桃文化網站上的配方
中筋麵粉450g(我用的是水手牌的粉心粉)
細砂糖10g
鹽5g
速發酵母4g (我用的是白玫瑰牌的)
水250g
橄欖油40g
作法:把麵粉.鹽.細砂糖.酵母全部放進鋼盆裡,加水慢慢拌勻揉至成團,再加入橄欖油揉至麵團光滑,蓋上保鮮膜發酵60-90分鐘
ps網站上的做法是要將麵粉過篩,我比較懶所以沒有過篩,說要加溫水,但是我用的是常溫的水,因為天氣炎熱我只發酵了60分
麵糰發酵好了之後,我將麵團分成三等份,一個小孩發一個,自己要喫的pizza要自己桿
桿好麵糰之後先用叉子在麵團上面叉幾個小洞,塗上番茄醬在放上乳酪絲跟自己喜歡的料,用200度烤約15-20即可(烤箱要記得預熱唷)
地瓜擀麵中
女兒擀麵中
老大擀麵中
地瓜口味pizza 鳳梨+草蝦仁跟少許的乳酪絲,看看這表情就知道這披薩有多好喫了
女兒口味pizza
超級重口味的女兒放了超多乳酪絲跟火腿還有些許的鳳梨
(自己一個人放了半包的乳酪絲,果然是下重本的)
老大幫忙試喫女兒口味的pizza ,乳酪絲多到會牽絲
老大口味的pizza
放除了火腿跟乳酪絲外還加了幾片海苔
很有異國風味
這次的親子DIY烘培活動 超成功的
看著孩子們喫著自己做的pizza有種幸福感
按照自己喜好搭配做出來的pizza,連不喜歡喫pizza的地瓜也喫了很多(因為是自製可以選擇放比較少的乳酪絲)
一直喊著要減肥的老公也喫了不少,因為是小孩的愛心pizza
小孩們都很期待下一次的親子烘焙DIY活動....