MiCHi cafe是「 樂吃購！日本 」 在東區開設的實體店鋪所以名稱為 MiCHi cafe

「 樂吃購！日本 」是日本觀光情報網站 提供日本各地觀光旅遊情報，進去裡面就想認真逛一逛，捨不得回家～

 

MiCHi cafe 店內也有日式飲品，販售日本卡哇伊商品，茶具，瓷器，零食...等等

如果在東區街上，顯眼的紅色風格，很容易被注意到，玻璃櫥方也展示日式福袋或是一些日式小物可供挑選～

 

MiCHI cafe 引進了日本限量，經典，職人的產品～

從中挑選出來把這些職人的精神與產品帶到台灣來，讓更多人可以看見

每個月更是有不一樣的主題在此呈現，因此也會販售相關產品與講座

店內B1設有活動空間,在這裏不定期舉辦活動、講座、旅遊分享會，今天就是來這裡參加『白玉善哉』分享會得知這個地方！

 

外頭天氣漸漸轉涼，冷冷的天大家都想來一碗熱呼呼的甜湯

白玉善哉紅豆湯：
善哉【ぜんざい】此名詞原為佛教用語，作為一種讚美的詞語

相傳一休禪師第一次吃到這道甜湯時說了句【善哉此汁】來讚美這道甜湯的美味，便將這有湯圓的紅豆湯稱為善哉

圓滾滾白胖胖的白玉湯圓搭配熱騰騰的紅豆湯，在冬季的時候絕對是暖身驅寒的首選

白玉善哉的靈魂人物就是除了湯圓就是紅豆了

1.將紅豆煮軟以後，加入白砂糖煮沸放置一晚

2.隔日再將紅豆湯煮成濃稠狀

北海道的紅豆煮好以後看那粒粒飽滿的紅豆，真的太誘人～ 
紅豆的口感超綿密 有一股特殊的迷人香氣，溫暖我的心

3.另備一鍋水將寒天倒入，開中火加熱攪拌至沸騰

溶解成寒天液以後，倒入2當中攪拌

5.白玉丸子將水慢慢倒入白玉粉中，用手邊抓邊揉成團

丸子分8g搓圓呀成扁圓型，放入滾水中，丸子浮上來以後再煮三分鐘，起鍋以後放入冷水中降溫

 

綿密軟Q的白玉糰子，白白扁圓看起來莫名的療癒感

最後每碗放上三顆在熱騰騰紅豆湯上就完成囉～

白玉善哉 食譜

 

很開心地參加這一次的白玉善哉

除了更了解日本文化以外，這北海道的紅豆的優異品質，以及特殊的香氣口感

是我帶回家煮的第一首選！！