一般人會將茶葉放置冰箱，以求新鮮度，但這必須分成許多情況。

生茶確實有保存的問題，它很容易走味，除了影響口感，香氣也會降低，在尚未開封前，放置冰箱冷藏，有其道理，但若是開封後，就不應該放冰箱了，冰箱裡有許多雜味，茶葉類變的速度會加快，所以拆封後，最好盡速飲用，所以你看外面的包裝，越貴越高等級的茶葉，它的包裝就會越小。

例如2兩裝(75公克)，也就是這個道理，而還有一個重點，不管你是冷藏或冷凍，拿出來不要立刻拆封，因為會有”露點”的問題，就是在鋁箔袋外面會有水珠，這就是露點，必須等露點溫度過了，才能拆封，否則會嚴重受潮。

 可想而知，露點溫度沒過，你將茶葉拆封，不僅鋁箔袋產生水珠，茶葉也會產生水珠，只是你看不到，被茶葉吸附了。

你可以試一試，當你等過了露點溫度，剪開沖泡後，奇怪？怎麼沒那麼香，和之前買的時候不一樣，別擔心，你將其綁好，或者可以去買下圖中金箍棒穿緊，過一天，香氣與水路就會呈現。

 

 

（就是那隻綠色的金箍棒，可以把剪開的四兩袋給拴緊喔）