---------------------- 店家資訊 (以下訊息僅供參考，須店家公布訊息為準) -------------------------

丰明殿昆布蔬果涮涮鍋
電話：02-86316601
地址：新北市淡水區北新路78號 (淡水正德國中對面，公車請搭紅37)

營業時間：上午11：30至 晚上11：00 (最後收客時間為 21：30)
服務費：淡水店不收10%服務費
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/fullmoonhotpot/
(愛吃鍋的朋友可以關注一下，經常會有贈送的抽獎活動)

Hi !!! 吃貨吉兒又要來推薦火鍋店了
沒辦法，在這寒冷的冬天季節裡，只有吃鍋才能溫熱我空虛寂寞的腸胃
但身為一個挑剔吃貨，當然要選擇好的餐廳來跟大家介紹啦
絕對避免讓大家吃到雷

淡水店的丰明殿昆布蔬果涮涮鍋，我已經回訪超級多次
每次去都是大大的滿足
但就是因為太常去，所以都不會想要拍照寫文，就連我這次去一直提醒自己要記得拍照
結果還是忘了拍菜單跟涮完的食物照 (它們一起鍋就立馬進我肚子了...
我就如猛虎野獸一樣，看到食物就會來到一個忘我境界，還請大家見諒我這個不稱職的部落客

不過沒關係!!! 我下次再去一定會補圖給大家的 (握拳
還沒補上之前，請看文字來想像一下

有沒有看到他們家的爆紅重量級霸王盤 !!! 我自己可是點過了兩、三次
上菜時真的會發出驚呼跟滿足的聲音

像這盤就是熟成培根牛肉，不僅口口都吃得到肉香味，而且非常彈嫩
後面那盤是正常盤的活菌梅花豬，我先生非常喜歡，幾乎每次來都是點豬
而且他們的肉片都是現切，還會片片秤重，以維持肉質口感
從它們粉絲專頁可以查到：正常盤是155G、重量盤是310G
所以不用太擔心有縮水問題 (拇指

哈哈哈，看到這麼大盤的肉
應該就知道我是一個無肉不歡的人，除了愛吃肉之愛，也很要求肉的品質
像那種三媽臭臭鍋、大呼過癮等等的這種小火鍋，價格雖然比較便宜，但肉就是那種冷凍肉
吃起來的口感真的天差地遠，所以現在我都寧願多花一點錢來吃蔬菜比較多、肉比較新鮮的火鍋店

菜盤幾乎固定都會有高麗菜和幾片青江菜
其他蔬菜會隨著季節做變化，基本上都是新鮮蔬菜居多

火鍋料的部分偏少，這對不愛吃火鍋料的我也是讓我回訪多次的原因之一
(但還好有我愛吃的貢丸!!! 吃火鍋怎麼能沒有貢丸呢，妳說是不是)
基本上我覺得火鍋料吃起來都那樣，尤其餃類更讓我怕怕 → 熱量太高
所以這種有不同蔬菜的菜盤，吃起來比較沒有負擔感，也比較健康

再來是湯頭的部分：
店家說明自己的湯頭是以純天然熬煮，不加任何一顆化學味精，更不添加任何化學湯粉
鮮甜味來自於使用大量蔬果跟高級中藥材
所以愛喝火鍋湯的人也可以大大放心，只是他的湯頭一開始真的沒有甚麼鹹味
清淡然後帶點柴魚、昆布的味道

但如果你覺得湯頭不夠鹹或是味道不夠重，他們的醬料區也有提供柴魚粉和調味品
加了柴魚粉真的吃起來很有差

說到調味，我超級無敵愛他們自製的芝麻聰辣醬油
醬油裡直接帶點辣，讓不敢吃很辣的人也可以品嘗到微微辣的爽感
非常推薦大家試試

我這次是點熟成培根嫩牛，有發現她變得比之前少片
但肉的長度明顯長了很多，可能是他們不同的切肉師傅而有差異
比起來我更愛這種長條的肉片
因為在嘴裡的厚實感差滿多的，而且咀嚼起來不但彈嫩，牛肉的香氣衝擊著味蕾
會有種 → 我怎麼不一開始就點重量級來吃呢 !!!

從他們的肉片，看得出來店家所自稱「堅持僅販賣高級原肉，絕無販賣重組肉品」
肉片的油脂分布簡直就是一門藝術
一門在嘴裡發展開來的藝術 

雞肉是我先生點的，除了整隻雞腿之外，還有給蛤蠣跟薑絲
煮起來的湯頭非常暖胃又鮮甜

另外店家還有加點優惠，基於我只顧著吃，沒拍到菜單跟餐點明細
只能跟大家說他好不好吃、新不新鮮了
真心覺得他們海鮮也很優質，非常新鮮可口
像這種牡蠣在煮的時候一定要拿小網勺，記得不要煮太久
不然破了就不好吃了哦

另外他們的甜點跟飲料也可以無限取用
不過淡水店的飲料只有檸檬紅茶、奶茶和熱的南非國寶茶 (無糖)
之前去吃過一次明德店，就有按壓式的氣泡飲料
對於我都只喝檸檬紅茶的人，這點我就不太在意啦
但如果你就是愛喝汽水，那可以去另外兩間分店 (但另外兩間似乎就有10%服務費)

 

他們家的冰淇淋是日本明治的
口味都會做更換
每次都會有五種可以選擇

布丁和和風抹茶是我的最愛
但每次吃完火鍋再吃甜點，其實都快撐破肚皮了
不過因為是這種好吃冰淇淋，所以我都還能再塞個兩球進肚子裡

而且老闆真的很佛心，老闆娘身為淡江校友為回饋故里和體恤淡大學弟妹
淡水店不收取10%服務費，這其實更是我回訪多次的原因阿XDDD
突然覺得住在淡水好幸福 

最後還有給兩張肉品招待券 (一鍋一張)
就算當天妳有使用肉品招待券，只要你有消費一鍋就還是會再給你一張哦
你說 !!! 愛吃肉的你 (妳)豈能錯過呢?
 

補充一下：由於這間店的人氣很旺，所以用餐前最好電話訂位
不然我有時候都要等個20分鐘左右
希望大家喜歡這樣的食記分享文，我下次會記得先拍再吃的 (慚愧