豆腐乳簡稱腐乳，也有的地方叫黴豆腐，是全國各地都有的一種美食。只不過地方不同，做法也有小許差異罷了。

孕婦能喫豆腐乳嗎？回答是肯定的，可以。其實，孕期飲食並沒有我們想像的那麼誇張，並不是什麼都不能喫。只要不過量，只要不是極為危險的打胎食物，其實都可以喫的。只是喫的時候要控制個量，千萬不能貪多。

豆腐乳雖然對孕婦沒有什麼危害，但是最好是要少喫，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多喫蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質的食物，這樣可以有利於胎兒的生長發育。

孕婦喫豆腐乳好嗎?豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，通過微生物發酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養因子等不足全被克服，消化率和生物效價均大大提高，同時產生了多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸。

另外腐乳中除含有大量水解蛋白質，遊離氨基酸和遊離脂肪酸外，還有硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣和磷等營養成分，而且不含膽固醇。這些都是促進人體正常發育或維持正常生理機能所必需的。因此腐乳是一種營養十分豐富的食品。