一年一度的清明連假又要到啦~ 不用上班就是爽

每到清明節(Tomb Seweeping Day)，最期待的就是回高雄杉林老家掃墓兼家族聚會了，

上午掃完墓後，在自家庭院架個棚子，擺上8桌流水席，就開始了我們的午餐宴席，

雖然南台灣的烈日有時候真是令人熱到受不了，

但能和一年不見的家人聚在一起，再熱也開心啊~

 

每年回老家，都是凌晨出發，可以避開塞車時段，

大約早上5、6點抵達玉井青果集貨場，這是我們一定會停留的一站，

一方面是和其他從北部出發的家人集合，另一方面也是為了吃早餐。

 

今天要介紹給大家的是南部口味潤餅，也有人稱為春捲，

揪竟南北口味有什麼不同呢？

第一次接觸到南部口味時，實在覺得太新奇，沒想到一試成主顧，天天都想念啊！

南部口味最大的特點是加了油麵、糖粉，看似違和的兩個食材，摻在一起吃，簡直絕配。

基本內餡有：油麵、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔，撒上花生粉和糖粉後，

包起來滿滿一大捲，光看就覺得好澎湃，完全就是把南部人親切又熱情的個性展現在食物上。

 

玉井青果集貨場不算很大，市場周邊有一些買早餐的店面和攤子，

清明節時會有賣潤餅的攤子，在地口碑好的攤子，老闆可是一早就在忙著做客人預訂的量呢！

 

今年沒辦法回南部，只能看去年的照片邊流口水邊想念這個好滋味，

有經過玉井或到南部的朋友們，別忘了嚐嚐這個道地又應景的美食哦！

 

玉井青果集貨場

台南市玉井區中正路27號 (玉井鄉公所旁)

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