擇食雞湯終於要開始了，雖然其實這是擇食雞湯的最後一道，但是因為還沒買中藥，就先煮了這道不必中藥的清蔬修養雞湯

功效：讓身體休息清爽
材料：雞骨架1個/雞腳6支/老薑1~2大

 
蔬菜：山藥/筊白筍/杏鮑菇/牛蒡(我選可以煮20分鐘不會爛掉的蔬菜)切塊切片~

做法：
1.將雞骨架與雞腳汆燙後備用，老薑去皮後備用


2.老薑去皮拍扁放入冷水湯鍋中煮滾，加入汆湯後的雞腳與雞骨架



3.起鍋前10~20分鐘將蔬菜放入鍋內，以中小火煮1小時，因為牛蒡比較慢熟所以我先丟它!


4.熄火後撈出雞腳，老薑、蔬菜不需要撈出，加少許鹽就可以囉，這是湯~~超清甜的。

     
雞骨架還撥下那麼多肉，我在汆燙後有把皮拔掉~所以相當的少油份

  
膠質之豐富，隔天從冰箱拿出來後變成雞湯凍了!!!

總之很好喝，作法也超簡單~~