變瘦變美不焦慮

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對減肥來說，自己做飯是最好的選擇，清楚知道什麼喫進了身體裏。

我以前很少進廚房，經常叫外賣，或者出去喫。因為減肥才養成了自己做飯的習慣，現在很享受廚房時光呢。

但完全避免出外喫飯也是不現實的，朋友聚會、工作應酬……或者是想換個心情。

臨近聖誕、元旦，公司聚、家庭聚、朋友聚……，各種大餐越來越多。

但不要把前段時間辛苦減下來的肥，一個年底聚會季又喫回來啦。在外喫飯，記住這10個技巧，也能不發胖、少長肉。

1、出發前，先了解清楚

別隨便挑一家飯館進去喫。

先了解清楚，這家飯館的菜式怎麼樣，是不是健康，有沒有適合你喫的。

現在手機app很方便，隨時可以做到這一點。

事先決定了喫什麼，再過去，而且要堅持自己的選擇。

2、找一個最安靜的位子

遠離窗邊、電視前，或者是吵鬧的位子，否則你會喫下更多。

因為喧鬧很容易讓你分心，忽略自己到底喫了多少東西。

3、做最先點菜的人

和朋友一起喫飯時，即使心裡打定主意要管住嘴巴，也很容易受到朋友的影響。

在朋友之前點好自己能喫的，然後就把眼睛從菜單上移開好啦。

4、別被菜單引誘

為了吸引顧客，菜單會出現很多極具誘惑的描述，像是「古法烤鮮嫩雞腿肉」「濃而不膩的燉牛腩」等等。

有研究表明，強調滋味、口感或者打情懷牌的菜單，可以提高23%的銷售額。

點菜時把這些形容詞從菜單上拿走，別被影響了。

5、選擇脂肪低的那一個

烹飪方式會影響熱量和脂肪含量。選擇蒸、烤、燉、煮的菜式，不要點煎炸食物。

肉類盡量選魚肉、蝦、雞肉、瘦牛肉等脂肪含量低的，也要選擇低脂的烹飪方式。

6、向廚師提要求

不要怕麻煩，點菜前詳細問問服務員：這道菜用了什麼食材？怎麼做的？分量多大？能不能調整？

看看能不能盡量不加或者少加糖、改炸為烤或者煎等。

7、離點心遠點

喫西餐經常會配麵包和黃油，喫中餐也很容易遇到各種點心，這些都可能讓你囤積不必要的脂肪。

離這些點心遠一點，如果是套餐贈送的，可以叫服務員收走。

8、沙拉挑著喫

沙拉幫你減肥還是增肥，要看你怎麼喫了。

點有比較多新鮮綠葉蔬菜的，不要淋沙拉醬，也不要撒芝士或者麵包塊，問服務員要油醋汁，或者是檸檬汁。

9、拋棄清空盤子的想法

外面喫飯的分量通常比我們真正需要的多，拋棄清空盤子的想法，或者喫不完打包帶走。總之，別把自己喫撐了。

喫飯時也要注意傾聽自己的身體，覺得飽了就停下筷子。

10、記住「三口」法則

遇到美味但又容易讓人發胖的食物，實在忍不住，就記住「三口」法則。

喫三口，剩下的擺一邊，給朋友們喫，或者讓服務員收走。

過幾分鐘後，你會發現自己沒那麼想喫了。

珞寧做個小總結

減肥自己做飯最好，但很難完全避免外出喫飯。出去喫飯時記住10個小技巧：出發前，先了解清楚喫什麼；找一個最安靜的位子；做最先點菜的人；別被菜單引誘；選擇脂肪低的那一個；向廚師提要求；離點心遠點；沙拉挑著喫；拋棄清空盤子的想法；記住「三口」法則。

珞寧為朋友們打Call

布魯克林21天減重食譜

今天的減脂餐分享來自老朋友Summer°，12月9號剛結束一輪的21天，現在開始了第二輪。第1個21天結束，瘦了8斤，肚子也明顯小多了，好開心，還要繼續21天減重，目標是再減8斤。

這是她發過來的早、午餐打卡，胡蘿蔔是健康食品，升糖指數高不過好在升糖負荷不高。但建議21天中食材盡量單純些，這樣效率更高。

她在後臺留言說：第一週減的快，也許是大姨媽剛好第四天的時候黃金期，第二週同樣的食譜，但減重慢一點兒。

剛開始減的速度較快，但很多是水分，後期雖然慢下來但那纔是燃脂。剛開始不要太開心，慢下來也不必焦慮，嚴格遵守食譜，會瘦下去的。

如果身體沒有不適，可以繼續下一個21天，也可以根據個人情況做調整或者休息一段時間，大姨媽期間也是可以繼續用這個食譜的。

第2個21天想減8斤，真的就沒那麼輕鬆啦。一方面要嚴格飲食，另一方面也要適當增加活動量、運動量。

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營養師、健康管理師：珞寧、西米

執業藥師：彥東

編輯助理：阿佘、大雁

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作者介紹：珞寧，「都市修行實驗室」主理人，曾任外企高管、雜誌主編、世界小姐中國賽區培訓師。都市修行的探索者和導航者，變瘦變美不焦慮，這纔是修行。 喜歡的話請關注我的公眾號【都市修行實驗室】

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