【食记】信义区美食｜宋厨烤鸭。排一个月才能吃到的呱呱呱！

通常吃东西都是临时起意想要吃，路边摊也是、美食也是，
但这一家烤鸭完全颠覆我这种四处飘荡找食物的吃法。

想要吃到这家的烤鸭，你的临时起意必须要早在一个月前就决定了。
也就是说，在我们吃到的那一天前一个月，就已经说好「安安，今天大家来吃烤鸭唷！」

没错，就是这样，我们来到了市政府店的宋厨烤鸭。
（瞎妹如我朋友居然订位了然后自己飞去欧洲玩，这点真的是不婊一下不行！）

宋厨菜馆在市府站二号出口巷子里，外观看起来很朴实到不行，
招牌的北平烤鸭也跟其他的餐点并列在一起并不起眼。

真不愧又一大隐隐于市啊。

店内只有四到五张大桌而已，也就是说这里完全是个适合朋友一起来聚餐的地方，
大吵大闹都完全没问题的呢 ^.<

进来之后除了原先订好的烤鸭之外（一只1200），我们又加点了几道一些有名的菜肴，
待我待会一一秀图～！

在有限的预算之下挣扎完点菜之后，我们的烤鸭也上来了！
师傅会在桌子旁边片鸭肉给我们看，除了欣赏师傅厉害的片鸭技巧之外，
根本也完完全全浸淫在那烤鸭香气里面啊！

欧，那晶莹剔透的鸭皮还有看起来绵密的鸭肉，
真的是很想一口吃掉！

在师傅片鸭的同时，其他的菜也陆陆续续上来了！
这次上菜前因为打定要来写这篇食记，所以每一道菜在还没拍照之前都被我命令不准动XDD

但这道菜来不及 XDD
这道叫做「五张皮」，网路上都说是这里的特产菜之一，
内容大概是凉皮（类似粄条之类？）加上蛋皮、火腿丝、小黄瓜丝、香菇丝等，
配上麻酱以及一些调味当佐料。

吃起来嘛．．．我觉得味道是还好啦，
没有真的像是网路上说的一样那么好吃就是！

因为怕肚子饿所以点了一盘虾松，
虾仁真的是非常好吃，只不过不知道有没有泡过碱水之类的就是了 XDDD
因为真的是很 Q 啊哈哈哈哈哈！

然后高级店的虾松就是比较不一样，脆脆的东西虽然吃不出是甚么，
但至少不是学外面的办桌一样用虾味先衬托出口感，不然还真的是很瞎！

XX 豆腐（我忘了前面是啥了），
豆腐真的好嫩好好吃！外面的炸皮配上酱料也是相得益彰，
重点是大份的好像也才 230，完全是正中小资族门的预算啊！

片完的烤鸭终于上桌啰！
搭配上一大盘饼皮以及大葱还有甜面酱，看得口水都快流出来了啊！

噢噢噢这鸭肉跟这鸭皮！
就是这只鸭让我们等了一个月！

另外这间店的招牌还有这个韭菜盒子，
和烤鸭一样都需要在定的时候预约，
但相较于其他的菜色，这个盒子的味道真的是太令人容易忘记了，
所以我也不知道该怎么形容，
就把它当作是一道花边小菜吧哈哈哈！

烤鸭端上来了，当然就要开始包啦！
这次有幸请到科法所的二哥帮我们示范如何包鸭！何其有幸啊！

老板建议是将青葱直接沾上甜面酱后涂在饼皮上，再放上鸭皮跟鸭肉。
人生总有第一次，科法二哥看来不太会包，
但终究还是完成了一个看起来吃像不错的鸭卷！

卷起来就像这样，鸭皮跟鸭肉还有好吃的葱段都藏在饼皮里面，
好像偷偷探出来跟我说：「快吃掉我～快吃掉我～」

咬下去的瞬间真的是肉汁跟甜面酱一起迸发啊！
真的是满嘴的过瘾，吃了超爽超爽！而且一定要肉跟皮一起吃，不然就会太干／太油！
（尤其建议不要只吃皮！不然你只会感到满嘴油腻而觉得我怎么这样乱花钱只吃皮 XDD ）

烤鸭除了鸭皮鸭肉拿来包饼之外，剩下的骨头还可以选择做三杯炒或者是煮汤，这是第二吃。
第三吃呢，则是将碎肉跟豆芽菜炒在一起。虽然豆芽菜们很仔细地都被去头去尾了，
但我还是觉得这一道菜非常鸡肋，还花了一百块加菜．．．．

至于三杯鸭肉则完全不失我们所望！端上来的时候又香又热！
加上我很爱吃骨头，所以真的是吃得非常开勋啊！

除了上面的菜色之外，我们还加点了肥肠、炒饭（因为怕吃不饱），
结果最后事实证明真的是吃得超饱的！完全不用担心！

因为我们自己是想要抓个预算，所以十个人点起来基本上不是每个都点大份的，
但点餐时店员都会一直说要不要多加点什么、要不要家个汤、甜点之类的巴拉巴拉，
只能建议大家，只想吃个滋味的话，真的吃个烤鸭和两道热炒小菜我觉得就差不多啰！

最后来个同场加映，因为科法二哥刚好在那附近生日，
所以我们就秘密买了一个 Krespy Kream 的万圣节甜甜圈来当蛋糕庆祝！

超可爱的文案！「Krispy Skreams 」！

盒子也换成万圣节造型了！

虽然万圣节已经过了，我也没有很喜欢吃甜甜圈，
但这次的设计也好可爱，每一种代替不同的口味～吃了真的是满过瘾的！
（而且又是另类的庆生蛋糕！建议大家下次也可以这样来试试看！）

由于宋厨每天到晚上九点左右就打烊了，
我们一直在那边拖拖拖拖拖拖到变成快要是最后一组客人了，
所以拍照片时还真的是有点不好意思 XDD

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宋厨菜馆