店家名称：赤峰街无名排骨饭

消费时间：2016.08.12

店家地址：台北市大同区赤峰街4号

本次消费：牛肉烩饭85元、排骨饭80元

企鹅短评：卤排骨好吃、牛肉烩饭的芥蓝梗有点粗

 

 

每周最期待的就是与北极熊吃饭(X)，出题目考北极熊(O)

这次企鹅给的关键字是「牛肉烩饭」

于是北极熊就依照企鹅给的方向找到了「赤峰街无名排骨饭」

咦? 这听起来是不是有点怪怪的?

企鹅给的关键字是牛肉烩饭，然后北极熊带我来吃排骨饭???

(请大家耐著性子往下阅读就知道是怎么回事XD)

 

不得不说，这家店的生意真的很好啊

店面小小的，但起来也不是说非常整齐干净(?)

但就是有办法吸引好多人前往用餐，可见食物不一般啊

 

 

熊熊点的排骨饭(80元)

排骨饭的排骨是额外用碟子装的

黑色的碗里头只有白饭、荷包蛋、一种深绿色蔬菜

说实在的，这个价位在台北还满佛心的欸

差不多就是一个排骨便当该有的样子(不论是份量或价位)

 

 

近拍排骨

可以看得出来排骨呈现「油油亮亮」的色泽

赤峰街无名排骨饭的做法是先稍微裹粉油炸后再卤

在上桌之前可能还有额外淋上一层卤汁(或酱料)

因此整体的颜色看起来非常地可口诱人，好像是拍照时有人在旁边打光XD

 

排骨的厚度并不会特别地扁，咬起来有弹性

企鹅有遇过店家为了让排骨看起来比较大块，把肉打得扁扁的...

(这样子的排骨肉根本毫无口感可言啊)

在口味上，企鹅个人是觉得比较「咸」了一点，香气十足

调味上还满台式的，卤汁中有类似红葱头之类的味道

然后，在酱油的使用上也还满大气的，但不是只有死咸

如果单吃的话，旁边可能要准备一杯白开水，但是配饭吃挺不错的

(虽然企鹅不太喜欢红葱头的味道，但是这片卤排骨我可以)

 

 

企鹅点的牛肉烩饭(85元)

白饭与荷包蛋的部分跟排骨饭是一样的

主要的差异在于「肉类」

这道牛肉烩饭的长相与企鹅的预想有所落差

企鹅原本想吃的烩饭应该有点酱汁的卤牛肉饭(?)

对于看到一道勾芡芥蓝炒牛肉，企鹅一点心理准备也没有啊

 

企鹅本身是一只非常挑食的企鹅

虽然自己家里是蔬果零售商，但企鹅有很多种蔬果不吃

例如：「芥蓝」就是一样让企鹅避之唯恐不及的蔬菜

没办法，企鹅对芥蓝还停留在小时候第一次吃芥蓝被「苦」到的印象...

但是赤峰街无名排骨饭的芥兰却不太苦欸(企鹅表示惊喜)

 

炒牛肉的肉质还算是满软嫩的

芥兰也不会苦，但是菜梗有点粗就是

就咸度而言，企鹅会觉得比起卤排骨更适合企鹅

但是整体口味会觉得没有像卤排骨这么令人惊艳

(除了咸味之外，似乎没有什么特别的味道)

对企鹅来说，这充其量是一份不难吃的烩饭，附带让企鹅对芥蓝改观

但是本身勾芡的部分有点太过头了，整道菜比较偏滑滑的口感，企鹅不太喜欢

 

 

蛋黄!!!

一开始看到蛋被煎到微焦有点担心

因为企鹅不喜欢吃到太熟的蛋黄，有点干，难以下咽啊...

切开荷包蛋之后突然发现蛋黄汩汩流出大概是这顿饭最大的惊喜

(不过，缺点就是让原本滑滑的牛肉烩饭更滑了，嗯...企鹅不爱这口感...)

 

 

总结：

企鹅还满喜欢这种处理排骨的方式

卤得入味，也没有因为要充面积而打扁肉排，仍保留肉的咬感挺好

如果本来就喜欢吃芥蓝炒牛肉，也不排斥勾芡的人应该会满喜欢烩饭

但是企鹅本身不太喜欢过度勾芡的食物，还是喜欢排骨多一点

在价位上，以这个地段来说，可以说是这附近最平价的食物了吧XD

由于店面还满小一间，在附近上班的人，企鹅建议外带噢!