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　　本週創新看點

　　1、怡寶也玩瓶子營銷，推出“西湖十景”特色瓶裝水

　　2、雀巢在國內開設兩大研發中心

　　3、植物基食品又C位出道，OHi Food公司獲得風投基金District投資

　　4、康普茶創新不斷，美國康普茶啤酒即將限量上市

　　5、柯達推出一款奇葩啤酒，可以用來沖洗膠片

　　6、麥當勞完成20年來最大收購案，對方是一家科技公司

　　7、帝亞吉歐、聯合利華、可口可樂和雀巢形成聯盟，發起非洲塑料回收計劃

　　8、咖啡也走素食主義，達能北美公司推出兩款植物奶冷萃咖啡

　　9、瓶子到底有多重要？可口可樂竟然斥巨資建設“迷你瓶”生產線！

　　10、益生菌成飲料創新新趨勢，美國食品公司首推植物基益生菌飲料

　　01、怡寶也玩瓶子營銷，推出“西湖十景”特色瓶裝水

　　怡寶“西湖十景”系列 圖片來源：華潤怡寶

　　近日，怡寶在其官方公衆號上公佈，正式推出“西湖十景”特色瓶裝水。從已經公佈的海報來看，以水墨風瓶身展現西湖十大景區：蘇堤春曉、曲苑風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峯夕照、雙峯插雲、南屏晚鐘、三潭印月。

　　“西湖十景”的意義絕不僅僅是自然景觀，而是天人和諧共處的人文景觀，在中國園林文化中佔據重要位置，體現着中華傳統文化的核心理念。因此，除了這次對包裝的推陳出新之外，怡寶還在文章內上發起了“詩句徵集令”，向大家徵集有關“西湖十景”的原創詩句，並且會挑選優秀的十件作品印在“西湖十景”系列瓶裝水的包裝上。

　　新聞來源：華潤怡寶

　　02、雀巢在國內開設兩大研發中心

　　圖片來源：小食代

　　據小食代報道，本週二，位於北京的雀巢研發中國在重新選址後首次亮相。與此同時，這家全球最大食品公司宣佈，雀巢深圳系統技術中心正式成立。雀巢全球首席執行官馬克·施奈德帶領一衆國際高管專程來華，以“豪華陣容”出席了發佈會。

　　從雀巢在當天發佈的一份通報中介紹可以得知，位於新址的雀巢北京研發中心負責奶品、母嬰營養、糖果、調味品、咖啡和專業餐飲等品類的產品創新，而新成立的雀巢深圳系統技術中心則將專注於雀巢飲品機的研發與創新工作。在同一份通報之中，我們還瞭解到深圳系統技術中心是位於瑞士奧爾布的雀巢系統技術中心的分支，服務大中華區和其他亞洲市場的消費者。

　　除了加強產品與本土消費需求的“關聯性”外，“速度”則成了雀巢本土化研發的另一個關鍵詞。施奈德在發佈會現場表示，中國是世界上變化最快的食品和飲料市場之一，也是驅動雀巢公司全球增長的重要動力。

　　新聞來源：小食代

　　03、植物基食品又C位出道，OHi Food公司獲得District風投基金

　　圖片來源：FoodBusinessNews

　　在本週二（3月26日），專注於食品飲料、健康和保健行業的加拿大風投基金District已經對加拿大的超級食品能量棒公司OHi完成股權投資。雖然這筆投資的具體用處沒有對外公開，但是我們預計資金將被用於營銷支持、業務發展和商業化服務，以此來促進OHi公司的未來發展。

　　在2013年，Dawn Anderson在夏威夷毛伊島創立了OHi——一家提供一系列以冷藏植物基食品能量棒的食品公司。該公司的產品包括五種不同口味的食品能量棒，它們分別是椰子澳洲堅果、杏仁脆片、超級蔬菜、雙層巧克力和即將推出的花生醬味。

　　OHi公司生產的所有食品能量棒都經過非轉基因認證，保證不含麩質、穀物、乳製品、大豆和精製糖。

　　除了OHi超級食品能量棒公司以外，District還投資了另外三家加拿大的食品公司，它們分別是Chickapea、Maze Bar和Prairie Fava。

　　新聞來源：FoodBusinessNews

　　04、康普茶創新不斷，美國康普茶啤酒即將限量上市

　　Kulture Clash Clear Mind　　圖片來源：FoodBev

　　美國飲料製造商Rogue Ales&Spirits和Brew Dr. Kombucha聯合生產了一種全新的康普茶啤酒，名字是Kulture Clash Clear Mind ，規格爲750ml，將於4月1日起在美國限量發售。

　　打開這款啤酒時，人們往往能夠聞到清甜的柑橘味。據稱，香氣是由於迷迭香、薄荷、鼠尾草和綠茶成分混合而來。該啤酒的生產商介紹說，這款康普茶啤酒完美柔和的口感能讓愜意的週日變得更加完整。

　　這是繼2018年之後，兩家公司在Kulture Clash系列產品中進行的第二次合作。Rogue Ales&Spirits總裁Dharma Tamm說到：“我們對去年的Kulture Clash系列產品印象深刻也十分欣賞將皇家金麥芽啤酒與Clear Mind 康普茶搭配在一起，因爲這使得皇家金麥芽啤酒能夠與康普茶中含有的薄荷和鼠尾草香氣融合，從而創造出一款美妙的新型啤酒。”

　　新聞來源：FoodBev

　　05、柯達推出一款奇葩啤酒，可以用來沖洗膠片

　　圖片來源：界面新聞

　　在2012年申請破產的柯達雖然已經告別了屬於它的輝煌時代，但柯達品牌依然試圖吸引年輕人的注意。據界面新聞報道，近日柯達和精釀啤酒品牌Dogfish Head合作，計劃在4月推出一款既可飲用，又可用來沖洗膠片的Super Eight啤酒。

　　啤酒顏色鮮紅，略帶酸味，名字“Super EIGHT”其實有兩層含義：一是這款啤酒由8種成分釀造而成，包括波森莓、黑莓、接骨木果、芒果、獼猴桃汁，以及少量的藜麥和一些夏威夷海鹽，酒精含量爲5.3%；二是可以作爲柯達膠片相機Super8 Tri-X 的顯影劑。

　　Dogfish Head的創始人兼首席執行官 Sam Calagione表示，這款啤酒的靈感，來源於2018年柯達在一期播客節目“Kodakery”時提到，只要酸度和維生素C的含量合適，就有可能生產出一種可以沖洗膠片的啤酒。Dogfish Head的研發團隊正好在研發一種新口味啤酒，於是便把它設計成可以沖洗柯達Super8 Tri-X 膠片，啤酒 Super EIGHT 就此誕生。

　　新聞來源：界面新聞

　　06、麥當勞完成20年來最大收購案，對方是一家科技公司

　　麥當勞數字菜單　　圖片來源：界面新聞

　　據界面新聞報道，麥當勞在本週一（3月25日）宣佈收購一家名爲Dynamic Yield的科技公司。據知情人士透露，這筆交易價值超過3億美元，是麥當勞近二十年來金額最大的一次收購案。

　　Dynamic Yield是一家專注於個性化服務的科技公司，它的技術可以讓麥當勞美國的汽車餐廳（drive-thru）根據天氣和當前流量等不同因素，實時改變菜單。這對於提升麥當勞餐廳的數字化大有幫助。被收購之後，Dynamic Yield依然可以作爲獨立公司，服務於麥當勞以外的客戶。

　　麥當勞表示，Dynamic Yield的技術已經在美國的部分餐廳進行了測試，計劃今年在全美範圍內推廣，在國際市場上的應用也指日可待。

　　這項收購大概花費了今年麥當勞在數字化改造方面十分之三的預算。今年1月底麥當勞公佈2018年第四季度和全年業績時，曾經表示計劃在今年投入10億美元，升級美國的2000家門店，這個數字較去年的4500家相比，確實是有所減少。

　　新聞來源：界面新聞

　　07、帝亞吉歐、聯合利華、可口可樂和雀巢形成聯盟，發起非洲塑料回收計劃

　　圖片來源：FoodBevDaily

　　塑料污染是全球性問題，解決塑料污染至關重要。據FoodBevDaily報道，本月在盧旺達基加利舉行的非洲CEO論壇上，帝亞吉歐、聯合利華、可口可樂公司和雀巢共同發起了非洲塑料回收聯盟。

　　非洲塑料回收聯盟的成立是爲了挑戰撒哈拉以南非洲地區的塑料垃圾，創造就業機會和商業活動，以改善塑料的收集和回收。

　　這些成員公司將支持其本地子公司參與公私合營、行業合作和聯盟；分享知識，參與當地試點項目;與決策者合作，加快廢物管理基礎設施和系統的開發和融資。

　　聯盟成員已經作出了各自的承諾，通過全球集體行動，如埃倫·麥克阿瑟基金會的“新塑料經濟全球承諾”和各個市場上的國家機構和平臺，解決塑料廢物問題並開展合作。

　　本月，飲料巨頭可口可樂還透露該公司每年會生產300萬噸塑料包裝，這是可口可樂首次披露這一信息。可口可樂是31家公開披露其每年塑料包裝產量的企業之一，該名單還包括聯合利華、雀巢和瑪氏，這31家企業每年總共生產超過800萬噸塑料。

　　新聞來源：FoodBevDaily

　　08、咖啡也走素食主義，達能北美公司推出兩款植物奶冷萃咖啡

　　Stok系列冷萃咖啡 圖片來源：FoodBev

　　本週二（3月26日），達能北美公司公佈推出兩款植物奶的咖啡來擴大Stok冷萃咖啡系列的生產線。Stok 燕麥奶拿鐵和 Stok 杏仁奶摩卡經過10小時的萃取，能夠爲消費者帶來一種“絲滑的咖啡體驗”。

　　燕麥奶的使用在爲咖啡增加奶油風味的同時，還能讓咖啡的口味和香味都更加突出。該系列冷萃咖啡的規格爲每瓶12oz，每瓶燕麥奶拿鐵的咖啡因含量爲135mg，而每瓶杏仁奶摩卡的咖啡因含量則爲130mg，其中還含有15克糖和少許巧克力。

　　Stok 冷萃系列的市場總監Lindsey Morgan表示：“在Stok系列中，我們非常重視冷萃咖啡的工藝，但我們也喜歡調整配方，去做一些有趣的嘗試。我們新推出的產品燕麥奶拿鐵和杏仁奶摩卡冷萃咖啡爲咖啡愛好者提供了一種隨時隨地都可以享用美味濃厚飲品的可能性。”

　　這兩款新產品已經獲得了無動物奶、無麩質和素食食品等認證，並且按照套裝出售，一套爲4瓶，售價是5.49美元。

　　新聞來源：FoodBev

　　09、瓶子到底有多重要？可口可樂斥巨資建設“迷你瓶”生產線！

　　圖片來源：FoodBev

　　最近，可口可樂加拿大公司決定投入2000萬加元（約合1490萬美元）來支持安大略省現有的“迷你瓶”生產線升級。可口可樂公司計劃推出四款知名品牌的迷你裝，它們分別是可口可樂、零度可樂、健怡可樂和雪碧。“迷你瓶”每瓶的容量爲250毫升，體積小巧，可重複密封。

　　可口可樂加拿大公司從新興市場中汲取靈感，利用較小的包裝尺寸在壓力較大的品類市場中推動滲透。現在，這款新瓶裝被稱爲“北美首創同類產品”。

　　由於體積小，在包裝過程中會影響碳酸化，“迷你瓶”使用了一種叫做“Fresh Safe”的塗層，可以延長4個月的保質期。但是和其他PTE材料一樣，“迷你瓶”使用的塑料材料也是完全可以被回收、循環利用的。

　　除了“迷你瓶”的創新之外，可口可樂加拿大公司還承諾今年將推出20多種新飲料，其中也包括更多低熱量、無熱量的飲料以及獨特口味的蘇打水飲料。

　　新聞來源：FoodBev

　　10、益生菌成飲料創新新趨勢，美國食品公司首推植物基益生菌飲料

　　圖片來源：DairyFoods

　　美國Lifeway食品有限公司近期推出了他們旗下的第一款植物基益生菌飲料Plantiful。這款飲料爲消費者提供了兩個年齡段的選擇，分別是成人型和兒童型。與此同時，該飲料也推出了多種口味可供選擇。相較於其他植物基飲料，Plantiful系列可以提供更多的蛋白質與益生菌。Lifeway公司表示，該系列使用的原料是非轉基因豌豆蛋白質和有機成分，完全不含有動物奶和麩質。

　　Plantiful系列飲料能夠爲身體提供營養支持和微生物補充。該系列有兩種規格，分別是每瓶8oz和每瓶24oz，每瓶8oz的飲料中含有10g蛋白質和10種植物性益生菌，而每瓶24oz的飲料中的蛋白質含量高達30g。目前，Plantiful爲成人提供了原味、椰子香草、熱帶水果和混合漿果等口味進行選擇。

　　同時， Plantiful的兒童型是基於kefir旗下ProBug系列產品改進而成的升級版。Plantiful兒童系列產品使用便捷的擠壓性包裝袋和防漏吸嘴，能夠提供的營養和益生菌數量與成人型的相同。這兩款系列產品將於2019年春季在美國的精選店和商場上市。

　　新聞來源：DairyFoods

　　整合編輯：Hendy

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