記者謝抒珉、吳青駿／臺北報導

滷肉飯幾乎可以說是臺灣的「國飯」，經濟部舉辦「臺灣滷肉飯節」，找出全臺10大特色滷肉飯，各有響亮封號，像是其中一家就開在南港中研院附近，被封為博士最愛滷肉飯。

檢視相片

▲這碗名列全臺十大特色滷肉飯，封號「博士最愛」。

油亮滷肉、肥瘦參半淋在飯上，旁邊滷蛋和豆乾滷到上色入味，這碗名列全臺十大特色滷肉飯，還有響亮封號，是「博士最愛」。

業者蔡旭志：「因為我們餐廳來講，中研院老師是我們這邊的常客，會招待國外的一些學者跟來賓。喫了茶餐之後，他也希望喫點臺灣特色小喫。」

檢視相片

▲業者蔡旭志表示，中研院的老師是常客。

因為餐廳位置就在中央研究院附近，前中研院院長李遠哲也是座上賓，主打茶料理，滷肉飯是隱藏版，每天限量20碗。選用陶鍋溫火燜煮，糟頭肉、瘦肉、五花肉精準比例，這碗「博士最愛」要跟滷肉飯名店齊名對尬。

檢視相片

▲前中研院院長李遠哲也是座上賓。

檢視相片

▲精準比例讓這碗「博士最愛」跟滷肉飯名店齊名。

選用臺南在地黑毛豬，這碗因為鹹甜府城口味，被封為南臺滋味。滷肉切成條狀，每一條長度精準3至4公分，分店開到海外，封號「享譽國際」。

檢視相片

▲臺南在地鹹甜口味，讓這碗滷肉飯被封為「南臺滋味」。

檢視相片

▲滷肉飯分店開到海外，封號「享譽國際」。

檢視相片

▲全臺滷肉飯大會師，各有不同滋味。

全臺滷肉飯大會師，國飯各有封號，不同特色滋味齊飄香。（整理：實習編輯蔡詠恩）

更多三立新聞網報導
韓國瑜拚選戰 靠平民小喫加持
大腿刺青「滷肉飯」 網友蓋出小喫樓
哈登在臺北 外送披薩喫滷肉飯
全臺滷肉飯喫法 中部愛加「這三樣」