非洲豬瘟對人體無害，市場供應的也是「放心肉」，為何仍然要嚴禁潲水養豬？
提這個問題的人該有多「直男」，人和豬不一樣啊，對人體無害，不意味著對豬也無害。非洲豬瘟不是人畜共患病，對於豬來說，就是它們的「艾滋病」。所以整個養豬業才如臨大敵，所有的養豬人才戰戰兢兢，因為不知道什麼時候自己就會倒下。
不管是國內還是國外，引發非洲豬瘟的傳播途徑中，泔水都是位居第一的影響因素。禁止泔水養豬後，所佔比例即明顯下降。當然，現在不排除仍然會有人用泔水養豬，這也沒有什麼奇怪，中國人口眾多，從來就不缺「明知山有虎，偏向虎山行」的人。
至於為什麼禁止餐廚剩餘飯養豬，原因很簡單，一是影響生物安全，二是影響豬的肉質，三是不利於環境保護。第一點以前有些人不以為然，但非洲豬瘟讓這些人閉上了嘴。第二點有些人故意把泔水豬等同於農家豬，說什麼肉質超級棒，事實上一直用泔水養出來的豬肉質十分低劣，不但比不了農家土豬，比豬場用商品飼料養出來的豬也有不如。至於第三點就不說了，大家都懂得。
總之，由於餐廚剩餘物按照要求高溫處理難以實現，所以完全禁止是正確之舉，尤其是在當下事關非洲豬瘟疫情能否有效控制，更是不能馬虎，否則等來的不但會有非洲豬瘟疫情，甚至會被有關部門嚴厲處罰。
對於消費者來說，豬肉是家常菜的一道風景，它在普通老百姓餐桌上扮演著重要角色。前幾年，食品安全問題頻發，例如三聚氰胺「毒牛奶」事件，「瘦肉精事件」等等，越來越的人重視食品安全。去年8月份，非洲豬瘟首次在我國爆發，疫情從北向南逐步蔓延，給疫區的養殖戶造成了很大的損失。
2019年，疫情持續蔓延，這對養殖戶和消費者的生活都有影響。雖然專家專門發布公告：非洲豬瘟不傳染人，但有的消費者依然心存疑慮。還有的養殖戶抱怨：自己餵豬20多年，之前一直是泔水餵豬，為什麼沒有感染非洲豬瘟，現在為啥就不允許了啊？接下來，我們討論的話題就是：非洲豬瘟染病生豬全撲殺，市場上的豬肉安全，為何禁止泔水餵豬？
非洲豬瘟不傳染人，染病生豬全撲殺，市場上的豬肉安全。
專家多次發布公告：非洲豬瘟是一種在家豬、野豬之間傳染的病毒，它不感染人，不是人畜共患。但由於目前還沒有有效疫苗預防，所以疫情防控措施很重要，重點是切斷傳播途徑，最大限度遠離疫情。目前疫情防控措施不斷升級，從養殖環節開始，養殖戶不得泔水餵豬；運輸流通環節，對於運輸車輛、人員、檢疫等重重把關；屠宰環節，自檢、官方派遣獸醫等，各舉措並舉，全方位嚴防非洲豬瘟。感染非洲豬瘟疫情的生豬或者養豬場，全場撲殺隔離，所以請消費者放心，市場上的豬肉是安全的，消費者可以正常食用。
生豬市場上的豬肉是安全的，為何禁止泔水餵豬？
上一點我們已經提到，非洲豬瘟對生豬養殖行業影響較大。我國豬肉市場上，不僅有國產豬肉，還有進口豬肉、進口肉製品等，從疫情防控的角度出發，泔水裡可能有很多塑料、細菌、病毒、腐爛變質的東西，泔水本身就不應該餵豬。現在疫情持續蔓延，為了更好地控制疫情，所以，專家發布公告禁止泔水餵豬。
總而言之，消費者可以放心的喫肉，非洲豬瘟不傳染人，它不是人畜共管，染病生豬全撲殺，市場上的豬肉安全。對於養殖戶來說，疫情防控至關重要，禁止泔水餵豬很關鍵，養殖戶一定要做到，利己利人。
自從去年8月份，我國在遼寧省瀋陽市首市首次發生非洲豬瘟疫情之後，在長達9個多月的時間裡，國內共發生了130多起疫情，波及到31個省區。然而，我國素有「豬糧安天下」的古訓，養豬是關係到國計民生一項偉大的系統工程，國家是容不得有半點閃失的啊！
首先，咱們先來看一下市場上的豬肉來源。市場上豬肉來源大致分為，屠企加工豬肉，個別私宰豬肉，進口豬肉，走私豬肉。其中，屠企們宰殺的豬只，都是經過嚴格檢測的生豬，進口豬肉也是經過強制性檢測的。
而個別私宰豬肉是犯法的，但是，在一些偏僻的鄉鎮裏依然存在， 其安全的指數有點偏低，可是，農村裡面的人們比較純撲，有些毛病的豬只都不會出售的。可是，非法走私進來的豬肉，咱們真的不能放心的喫，其危害性真的很大啊！
其次，咱們再來看一下潲水到底是什麼？什麼是潲水，就是指酒店，飯館，食堂裏喫剩下的飯菜。潲水裡不僅含有豬肉，油脂，青菜，米飯，還含有各種添加劑，洗潔劑或者木塊。況且，大多數飯店都是24小時營業的，剩著飯菜經常要擺放上1天的時間，基本上都是腐敗變質的，到處散發出一股噁心的味道，也招致大量的蚊蠅污染！
最後，咱們再來談一下，為何要禁止潲水餵豬呢？為何非洲豬瘟疫情來到我國？有許多的專家們一致認為，一種是生豬及其產品貿易和走私，一種是國際旅客攜帶的豬肉及其產品，一種是國際運輸工具上的餐廚剩餘物，四是野豬遷徙。
況且，在我國前期發生的非洲豬瘟疫情裡面，經過專家們的研究表明，非洲豬瘟疫情的傳播途徑主要有3種，一種是生豬及其產品的跨區調運，一種是使用潲水餵豬，另外一種是人員和車輛帶毒傳染。其中，使用潲水餵豬引起的約34%呢！
在各相關權威部門對非瘟的科普及新聞媒體宣傳的共同努力下，民眾開始對非洲豬瘟疫病毒有了更深層次的認識，從之前的談瘟色變及見豬肉即恐慌到現在可以以理性的態度來瞭解豬瘟、再以全新的態度來認識非洲豬瘟疫病毒，從現在市場內豬肉阪生意依然火爆就是最好的例證了。但有的消費者不妨會問，既然非洲豬瘟疫對人體無害，市場供應的也是＇放心肉＇，但為何仍然嚴禁用潲水養豬呢？
全面嚴禁潲水養豬是防控非洲豬瘟疫病毒感染與傳播的重要組成部分，也是為了防止飼養生產出＇垃圾豬＇供應市場的重要防控措施。同時也是各地方相關部門執行關於嚴禁使用潲水養豬的相關規定的行為，是有法可依的。
既然相關部門已明令全面禁止使用潲水來養豬，那麼鋒哥就根據自已所掌握的資料跟大家一起來聊聊潲水是什麼？大家不妨會說，我家幾十年間養豬都是餵食潲水，從未得過病，而現在豬感染了非洲豬瘟疫病毒拿潲水說事，會不會大牽強了。這疑問問的的確沒錯，在非專業化養豬時代，農村家庭家家戶戶都養豬，之前的用潲水養豬是為了節約成本，避免浪費而消化日常生活中剩菜剩飯及洗涮鍋水，是安全衛生無污染的。而隨著社會發展變化，當今的潲水已不再是之前一直認為的潲水，因為它的來源及結構成份已經發生了巨大的變化。現在城裡的潲水多為飯店、餐館、食堂等來源複雜的潲水，在大眾消費飯菜後含有繁多複雜的細菌，而潲水在收集、貯存及運輸過程中，由於天氣環境及有害蚊蠅等因素加速了潲水的發黴、變味、變質。而在結構成份上，當今的潲水不僅包含複雜的菜飯類，而且當中還大量夾雜餐飲材料廢具及消毒洗潔成份。
當今潲水結構成份複雜而且深藏病毒細菌，當然應全面禁止養豬。那麼，餵食潲水對豬有什麼危害呢？一、潲水中含有複雜食材品種的屠宰類下腳料或洗料用水，如果下腳料中有被感染傳染病毒的豬碎片肉，這就直接增加了感染的風險。
二、潲水中有機物含量高，水份多，容易滋生有害細菌，而未經處理直接餵豬，這就很有可能通過肉食鏈而進入人體影響健康。
三、潲水中不僅含有繁多的有害細菌，還含有很多消毒液或洗潔精等殘留的化學物質，這將是無法處理及分解的化學殘留毒害，如果給豬喫了，不僅會造成豬食物中毒，還有可能引起人體慢性中毒。
四、潲水長期餵豬有可能因脂肪過量而導致豬肉質肥膩、脂肪肝增大，或者潲水中帶有的鉤蟲病、滌蟲病等，食用此類豬肉後，可能導致人體連鎖感染而影響健康。
五、由於潲水中包含大量的餐廚餐桌用具廢物，所以導致豬場附近餐具廢物堆積如山，污水橫流，同時增加了大量的蟲鼠害的危害程度，嚴重污染環境。
綜合上面的具體描述，鋒哥認為養豬餵食潲水，不但增加及加速了養豬感染傳染病毒或其他病毒的風險，而且嚴重污染當地環境，當然應該禁止。
感謝幾位朋友的同時邀請，下面我根據自己的看法對這個問題做一下解答，希望能幫助到大家。非洲豬瘟對人體無害，這一點是毋庸置疑的，因為非洲豬瘟從1907年首次發現至今已經有100餘年的時間。在這麼漫長的過程中，先後在全世界60餘個國家發生疫情，截止到目前為止並沒有一粒例人和其他動物感染疫情發病的案例，由此可見截止到目前為止對人體還是不會產生安全威脅的。
非洲豬瘟疫情從18年的8月份首例發現時至今日，疫情已經蔓延全國大部分省市，除了澳門和臺灣外，全國各省均先後有疫情報告，給我國的生豬養殖業造成了非常大的創傷，使生豬存欄量和能繁母豬存欄量降到了歷史新低。
非洲豬瘟在我國首次發現後，相關部門就啟動了一級響應預案，盡最大的可能將非洲豬瘟傳播途徑切斷，防止它大面積蔓延。之所以發展到今日在全國多數省份均有發現，並不是有關部門執行的力度不夠，而是因為有很多人為了個人私利，在疫情地區低價收購轉運，倒賣導致疫情迅速傳入各省，給其他地區的養殖戶造成了非常大的損失。
為了保證消費者的食品安全，國家有關部門多次對市場整改，目前市場上提供的肉製品，只要是從正規渠道上購買的，具備具有「兩證兩章一報告」即動物檢疫合格證(動物B)、動物檢疫合格證(產品B)、胴體質量檢驗印章、檢疫合格印章、非洲豬瘟病毒檢測結果陰性報告的合格產品的生豬冷鮮肉製品是有所保障的。
但是由於我國的銷售渠道比較複雜，特別是一些三線城市或小鄉鎮，多是一些集市上出售，其中不免有一些私屠濫宰現象存在。在沒有經過有關部門嚴格檢驗檢疫的情況下，並不能完全保證市場上所有銷售的肉製品，都能按照有關部門的要求執行，這就給非洲瘟繼續蔓延埋下了伏筆，所以目前泔水飼餵生豬還存在著很大的風險。
另外泔水的來源多是在餐館飯店中採購，而且多數在於一些小型的餐館量比較大，一些小型的店鋪為了降低成本，大肆採購各種低價肉，其中難免會混入一些含有病毒的肉製品。在加工製作的過程中，清洗，切割，都是和其它的動物製品混在一個平臺，病毒可以通過其它動物的內臟流入到泔水環節，造成全部泔水污染。所以即使在目前嚴管的情況下，採取泔水飼餵生豬，安全還是不能保障的。
大家採取泔水飼餵生豬，主要的目的就是為了降低養殖成本，來獲得更多的收益，這一點並沒有問題。但問題在於如果你因為降低成本，而導致自身陷入更大的危機當中，那就得不償失了。別說目前有關部門還明確禁止泔水飼餵生豬，就算不再監管這一塊，為了保障我們自身的利益，作為一個養殖戶也不應該產生這種想法，因為泔水飼餵生豬所降低的成本和飼養風險的成本相比可以忽略不計，這一點，希望廣大的養殖戶能引起高度的重視。
非洲豬瘟對人體是無害，但是對豬的危害大了去了，這是一種急性、熱性、高度接 觸性傳染病，臨牀以高熱、食慾廢絕、皮膚髮紺、 內臟器官出血、高死亡率為特徵.
禁止潲水養殖最主要的原因是因為非洲豬瘟病毒有一種跨界傳播的能力，非洲豬瘟病毒可以通過感染豬的肉製品以及 泔水進行傳播，並且這是非洲豬瘟病毒病跨界傳播的主要方式。
我國禁止潲水養豬就是為了避免出現病毒感染健康豬，所以才嚴禁使用。
先了解一下什麼叫做潲水，潲水又稱餿水，比較通用的說法是「泔水 ，是餐飲行業將顧客喫剩的飯菜和湯水收集到一起得到的垃圾。
大量科學數據已經證明，家豬食用被病毒污染的泔水是非洲豬瘟傳 播的重要方式之一。因為潲水 攜帶有大量病原微生物，傳統的高溫加熱後飼餵式，也無法殺滅泔水中的所有病毒。
其實，在沒有非洲豬瘟病毒沒有在我國出現以前，《中華
人民共和國畜牧法》（2006 年7 月1 日起實行）第四章第四十三 條明確規定：禁止使用未經高溫處 理的餐館，食堂的泔水飼餵家畜以 及禁止法律、行政法規和國務院畜牧獸醫主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他為。
非洲豬瘟病毒存活力相對較強，自從疫情發生以後，國家的管控更加嚴格，非洲豬瘟的防控從各級政府到業務主管部門都明確規定禁止使用餐館、食堂的泔水飼餵生豬違反相關規定要嚴肅處理。
潲水養豬也是老百姓說的"泔水"豬，現在這個是國家嚴禁使用飯店餐廚垃圾餵豬的，因為這個會帶有大量的病原體，會感感染到養殖的豬。泔水養殖屬於國家嚴禁的、違法。國家也在將嚴厲打擊，已經查出後果自負。
試問，你看到用這個 餵養的豬，覺得豬肉能好到那裡去嗎??
非洲豬瘟屬於傳染性非常強的疾病，只要有感染現在基本是沒有有效的治療方法。現在非洲豬瘟育苗有了初級階段研究的成果，還是不能做為正常育苗應該達到的效果。
雖說現在非洲豬瘟不會對人體進行感染，但現在科學表明非洲豬瘟的變異速度非常快，我們之前已經研發出的非洲豬瘟育苗，已經不使用於現在發生的非洲豬瘟病毒。說明非洲豬瘟病毒基因突變速度非常快，感染性也更強了。
市場上供應銷售的豬肉也是經過國家相關防疫部門嚴格審查的，才能供應到超市、商場進行銷售。建議廣大消費者，到正規的銷售網點購買。才能得到更好的、有效的保證，也是對我們自己身體、家庭的安全的保證。
非洲豬瘟對人是無害，但你別忘了，他是空氣或是接觸的物體傳播的，豬對豬會傳染，一旦傳到那個豬場，三兩天那個豬場就完了，傳播速度特別快，一旦爆發到全國那是毀滅性的，到現在還沒有研製出疫苗。所以才深埋或無公害處理。我希望養殖戶要做好消毒，和防護！謝謝大家的關注
以前潲水很單純就是家庭或者單位食堂剩菜剩飯，拿來餵豬確實沒有問題，現在的潲水有可能摻有洗潔精，或者摻雜著其他有害健康的東西，用來餵豬確實會有危害，當然了在自己農村家裡養的用自己家的剩飯剩菜不能混為一談嘛！誰能保證在外面收的潲水裡面沒有亂摻雜著其他東西呢！禁止規模養殖用潲水是對大家健康是有保證的。個人看法，大家參考。
非洲豬瘟對人體無害，但是想到這豬會不會是被感染的，加上網路上老是有很多埋豬瘟病死豬的視頻，還有人去割了病死豬的豬腳，說要拿去賣的，心裡有陰影，很多人產生就害怕心理，不敢喫豬肉。
潲水豬喫的是餐館裡的剩飯菜，也有人擔心有病人的病毒感染……希望這個惶恐快點過去，希望能安心喫豬肉。
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