一直以來耳聞這道菜很久了,這次米香爸親點想吃炸排骨.

我每次煮飯時很不喜歡炸的,因為油會噴的我都是.

猶其是煎魚,其中是煎鮭魚是我一直最怕的那油會到處噴來噴去的.

我就直接拒絕這道菜,自己上網看有沒有更輕鬆可以做的排骨料理.

終於讓我找到可以輕鬆入門菜的一道料理.

 

我是用小排骨來醃製一天的 .

把小排骨先洗乾淨後,用醬油膏二匙.香油一匙.胡椒粉一小匙.豆瓣醬一小匙.

把全部弄均勻後.

 

在全部拌勻後覺得少了一個味,後來,就把蒜頭及薑切碎放入拌勻.

再聞看覺得可以後,就用保鮮膜封起來放入冰箱冷藏一天.

 

冰了一天後,就可以把這個加入.

這個是真好家五香口味的蒸肉粉,在大賣場都可以買的到.

 

把蒸肉粉全部倒入之前醃的小排骨裡拌勻.

 

我就先把之前炸好的地瓜先放底層.

再把小排骨抖掉多餘的蒸肉粉後擺在盤子裡.

而剩下的蒸肉粉我就全部倒在小排骨上面舖平,放入電鍋.

在電鍋外就放兩杯水按下,就可以了.

 

在炊的過程好香啊!連小人也一直問可不可以吃了.

等跳起來後,拿出來真的讓人口水直流啊!

夾了一個來吃,肉好軟嫰好入味,而地瓜變的更有味道了.

讓小人連吃了三塊肉配飯也讓米香爸吃的開心.

這道菜讓我隔了半個月又做了第二次,這次用梅花肉.

沒有骨頭反而更方便更好吃.