最近跟臭小子關係處得不是很好，一直很想突破僵局，
然而每當我平靜沒多久又隨即來一波洶湧的海嘯。
今天無意間看到自己兩年多前常做的一款軟餅乾，心想，就是它了。
我想用「愛」(請以高八度語氣念這個字lol)來感化他，
而這份愛就藏在小子愛吃的這款餅乾裡。

還記得當時上幼稚園中班的加加，
在一次校外教學時帶了兩塊這款餅乾，並將其中一塊分享給一位女同學，
加加回來告訴我，女同學吃了後直說『好好吃喔～你媽媽好厲害！』，
到現在我都還記得那位同學的名字 XDDD

剛剛小子又惹人生氣，
我告訴他媽媽做這款餅乾的用意，也問他記不記得當初請一個同學吃這個餅乾，
他竟回答不記得了，而且也忘了吃過這款餅乾！
我們一起咬了一口餅乾，天啊～好好吃喔！
忘記以前吃過沒關係，將來一定要牢牢記住這很有愛的味道啊～臭小子！

材料：
無鹽奶油　110g
黑糖　90g
細砂糖　55g
全蛋　1顆
中筋麵粉　90g
高筋麵粉　90g
小蘇打粉　1/2t (可略, 並在油糖混合攪拌時打發一點以產生更多氣體)
鹽　1/4t
巧克力切碎塊 (我用dove香濃黑巧克力)　80-100g
核桃或腰果　60-80g
(份量約八片，烤好後每片大小直徑約10公分，高度1.5公分)

做法：
1. 將室溫軟化奶油和糖攪拌均勻，分次加入蛋拌勻
2. 加入過篩麵粉拌勻後，再加入巧克力碎塊和堅果

 

3. 用湯匙將麵團挖取成球狀放置在烤盤上，送冰箱冷藏至少一小時 (若要冰久, 請在上方舖蓋保鮮膜)

 

4.冷藏取出後, 將球狀麵團用手壓一壓，使其約 1～1.5公分高 (可隔著保鮮膜用手壓)

 

5.送入預熱過180度烤箱，烤18分鐘 (請斟酌自家烤箱特性)