你通常都怎樣做麪條呢？不知道你有沒有試過我的這種做法——鯷魚櫛瓜面，夏天天氣熱喫起來特別爽滑，好喫不膩，比大魚大肉強多了！只要是櫛瓜的季節這道鯷魚櫛瓜面就會常在我家出現，因爲太方便又好喫，冰箱裏永遠備着一罐油漬鯷魚，不過以往都是刨成絲狀，因爲當時兒子不愛瓜類的蔬菜，櫛瓜絲卷在面裏讓他不知不覺得喫下肚，隨着次數增加，櫛瓜的量也越放越多，現在變得蠻喜歡的，今天看到黃容切成粗條狀，可以紮紮實實喫到櫛瓜一定也很贊，二話不說馬上開包日曬面也跟着煮。

之前大都用意大利扁面或直面來做，今天用日曬麪條，緊緻Q彈的面體煮過再炒也不會糊掉，很適合拿來做這道料理，到處跟人推薦這麪條，可沒收受任何好處，訂麪條也都乖乖跟着排隊，是真心覺得是好商品要和大家分享。

鯷魚櫛瓜日曬面

材料：櫛瓜一根、紅蘿蔔半根、油漬鯷魚4片，蒜頭5瓣、日曬面2/3包、鹽、黑胡椒、月桂葉一片。將櫛瓜紅蘿蔔切粗絲，蒜頭切碎

在煮麪水裏放一大匙鹽和一片月桂葉，煮起來的麪條帶着淡淡的香氣，請務必學起來。因爲之後還要再換鍋拌炒，所以 6分鐘的煮麪時間縮成5分鐘

少許橄欖油以小火煸炒鯷魚(我直接倒一些油漬鯷魚罐子裏的油)，它會慢慢溶開在油裏，再放入蒜頭一起炒，廚房瞬間香氣滿溢

每樣食材熟成的時間不一，通通一起下鍋的話，硬的煮沒透時快熟的已經太軟，所以還是要有點順序，先放紅蘿蔔絲炒軟後再放入櫛瓜

接着把煮好的面撈進來拌炒，鯷魚已有鹹度，煮麪時也放了鹽，所以其它調味料都可以不用放，只要再撒上很多很多的黑胡椒就可以盛盤

從備料到完成大概只需20分鐘，鯷魚的鹹香能突顯櫛瓜的清甜，兩者真是天生絕配，加上吸收了鮮香的Q彈的麪條，太愛這種樸實好滋味

剛剛纔翻到自己有個相簿裏滿滿的日曬面和麪線的料理，原來早就用日曬面做過，一直丟着沒空整理，真的要做一道寫一道，否則不知要等何年何月有空。