今天要介紹給蔬(素)食者一間位於三義鄉的美味餐廳，三義野百合開心花園蔬食咖啡，近期去三義遊玩時發現的，真是對外出遊玩的蔬(素)食者一大福音。

從裡到外大量使用原木裝潢，一進餐廳濃濃的木頭香氣，讓你彷彿置身於森林中；採用大面落地窗戶，讓大量自然光進入餐廳，在這用餐又能享受美好的陽光。

店裡的菜單(小克覺得很妙)，是用手寫的大黑板菜單，目前品項還不算多，不過有飯、麵可以選擇，且價格都是套餐價(含主餐、雙前菜、湯品、甜品)，看起來十分划算的感覺。

前菜是燙龍鬚菜加上牛蒡絲，用牛蒡絲的鹹香氣味，帶出清爽龍鬚菜的甜味，喫起來十分清爽；前菜2是採用大量菇類加上紫蘇及一些蔬菜麵粉一起煎製而成的煎餅，口味分常清淡，但是也非常好喫很清爽，小克也是第一次喫到這特別的煎餅。

番茄義大利麵280元；原本想說沒有肉的義大利麵應該還好，沒想到大量的蔬菜加上菇類，也能將番茄義大利麵製作的如此美味，番茄的酸氣及香氣非常十足，鹹淡又很適中，即使沒有肉小克也能喫上兩盤。

香椿炒飯320元；雖然香椿炒飯並不特別，但是一端上桌那香椿的香氣隨即撲鼻而來，搭配旁邊紫色的醃製高麗菜，酸甜酸甜的口感十分下飯，會讓你一口接一口的把炒飯迅速喫完，可惜的是份量太少了，小克還是很餓。

湯品部分是南瓜濃湯加上磨碎的堅果，濃濃的南瓜香氣，只喝的到南瓜本身甜味及牛奶鮮味，非常簡單卻很好喝的味道；甜品部分是一顆百香果，餐後來一顆香甜水果，也是不錯的選擇；最後店家端上特製(菜單沒有的)拿鐵咖啡(無糖)，他們咖啡是現磨現泡的，咖啡香氣非常濃厚，喝下去非常滑順，因為不苦、不澀、也不酸，真的非常享受的一餐。

店內餐點都無使用加工食品，全採用天然食物，非常符合現代人健康、輕盈的飲食方式。

食物指數 : ❤❤❤❤

環境空間指數 : ❤❤❤❤

服務態度指數 : ❤❤❤❤

整體指數 : ❤❤❤❤