國內的餐飲店有很多，但火了多年還屹立不倒的連鎖餐飲，數量確實是不多了。做餐飲只專注味道，或只專心搞營銷都不行，沙縣小吃和黃太吉就是兩個很好的例子了。這麼多年依舊爆火的連鎖餐飲店，味千拉麪絕對算一個！

味千拉麪主打的是日本拉麪，是一個日本的品牌，但把味千引進國內的卻是一箇中國人！國內的味千拉麪事實上跟日本的味千拉麪相比，已經完全是面目全非了。但還是非常的受歡迎，這都要歸功於中國味千拉麪的引進人：潘慰！

潘慰一開始只是一個普普通通的打工妹，因爲大學都沒畢業，找工作都沒人要！心情煩悶之下潘慰去日本旅遊，發現日本的味千拉麪味道是很不錯的。再加上潘慰是北方人，喜歡麪食，就打算把味千拉麪引入國內。但潘慰做了很多的改進，讓味千拉麪變得更適合中國人的胃口！

潘慰開味千拉麪的宗旨就是一定要注意客戶的感受，這麼多年在客戶不停的反饋下，味千拉麪也是變得越來越符合大衆口味。除此之外，潘慰還非常嚴謹，小到煮麪的水溫，下面條的手勢都非常的注意，這樣才能煮出一碗完美的面。不少人吃味千拉麪時，都能感受到他們的這份用心！

味千拉麪8年來賺了50億，也是一個比較成功的企業了。而創始人潘慰從一個找工作都被拒的打工妹，成了如今的“拉麪女王”。成功祕訣就是把顧客的感受當做宗旨，這一點也是被大衆怒讚了。網友表示：如此良心的企業，真是活該你賺錢！你對味千拉麪有什麼看法呢？