越南人為什麼會瘋狂地喫貓肉？
我們都知道，在中國很多地方都有喫狗肉的習慣，但是在越南，當地人卻對喫貓肉情有獨鍾，這到底是怎麼回事呢？
在越南當地不僅喫狗肉是合法的，而且還有關於喫貓肉的習俗，當地人把貓肉稱為「小老虎」，每個農曆月的初一，都要喫貓肉。
因為貓肉不僅營養豐富，口感比狗肉還要嫩滑。
當地人認為，貓肉能夠治療很多疾病，例如風濕、燙傷、腰痠腿疼等等。不僅如此，他們還會把貓尿滴到耳朵裏，治療耳部疾病。
在越南，貓肉的需求量非常大，往往出現供不應求的現象。
所以很多不法分子，會四處偷貓，弄得越南很多人都不敢養貓。
在越南的街道上，根本看不到流浪貓。因為流浪貓一出現，就會去抓去淹死，然後賣掉或者喫掉。
越南人把喫貓肉當做一種傳統，他們認為每個月都喫貓的脊柱，將會擁有像貓一樣敏捷的能力。
也因為越南人對喫貓肉情有獨鍾，導致當地的老鼠越來越多，泛濫成災。
越南人愛喫貓肉到什麼程度呢？可以弄出上百種烹飪手法，「爆炒貓肉」只是街邊快餐。
1、越南人認為貓肉很好喫。
雖然在大部分人的眼中，喫貓肉是一種非常不人道的行為，但是如果烹飪得當，貓肉確實很美味。就像我國有人喫狗肉一樣，不就是喜歡那個味道嗎？
在越南許多大街上的快餐，都有爆炒貓肉這類菜。越南人認為貓肉肉質松嫩，還帶著特別的香味，可見貓肉在越南人心中的地位。
2、越南人認為貓肉有食療價值
越南人認為，貓肉的營養價值是很高的，相傳能治療風濕，關節炎。在古代，越南人認為貓是一種神，所以很多人認為能喫到它的肉，對延長壽命很有幫助。而且貓和老虎同屬於貓科動物，越南人稱貓為「小老虎」，認為喫貓能擁有老虎一樣的體魄。
3、越南人窮
越南窮，尤其是越南戰爭時期。那時幾乎啥動物都喫，老鼠也不會放過。後來越南人發現貓肉越喫越香，加上烹飪水平的進步，一個貓肉就可以做出上百個菜式，喫貓肉的傳統逐漸就發揚光大了。
當然，因為越南人瘋狂喫貓肉，導致偷貓賊無處不在，普通人都不敢養貓，老鼠橫行霸道。政府禁止喫貓肉，也無濟於事。
不同地域、國度有著截然不同的飲食習慣，所以我們只是就事論事的來聊一聊這個飲食習慣的問題，不涉及其他。
其實說起貓跟越南這個國家之間還是挺有意思的，不知道大家是不是也知道越南也是有12生肖的，而且他們的12生肖裏就有貓，但是沒有兔子。這個由來已經沒辦法考據了，據說有兩種原因：其一是因為「卯兔」的「卯」讀音跟「貓」太接近了，所以誤讀誤傳之下就變成了「貓年」；其二說法是當時的越南是沒有兔子這個動物的，龍哪怕沒見過但是好歹知道是「天朝上國」的一種強大圖騰，但是這個兔子沒有見過，就拿貓來頂上了。
下面咱們說回喫貓肉這個事情上來，其實很多飲食風俗最初的形成，跟很多因素都有關係，其中比較重要的就是自然環境和經濟環境。而曾經的越南是非常貧窮的，長年處於戰爭之中，所以這樣的環境下普通人要生存下去，對食物就沒有可挑剔的空間了，幾乎是能挖到什麼喫什麼、能抓到什麼就喫什麼，其實不只是貓，蛇、田鼠以及一些昆蟲都是當地的美食。
除了最初的飲食習慣養成之外，越南人喫貓也與一些民風民俗有關。大多與迷信有點關係，比如老輩的越南人有的認為月初喫貓會獲得好運、避免遭遇不幸；還有的認為經常喫貓肉可以像貓一樣敏捷；而有的餐廳貓肉就是稱作「老虎寶寶」、「小老虎」之類的，認為喫了可以強壯身體、補腎壯陽。
其實早在幾年前就有過相關新聞報道，因為太多貓被喫掉了，從而當地鼠患猖獗，所以越南政府早在1997年就禁止貓餐廳了，但是依然沒什麼效果。其實這類事情就是越禁止有些人就越好奇，所以貓反而越來越貴了，以至於越南很多地方几乎都看不到什麼流浪貓，養貓的人家也都謹慎的關起來避免被偷走喫了。
之前我們分享過一個關於「為啥國內不喫貓」的內容，有些小夥伴就提到了廣東有叫做「龍虎鬥」的菜，主料就有貓。其實這個菜的名字我小的時候就有聽說過，但是我現在在廣東生活很多年了，我目前也沒見過哪個餐廳有這個菜的。我也有很多本地朋友，幾乎也都是聽說過，但是沒見過這個菜，就更別說喫了，所以可能有人會喫，但是應該為數不多。當然我們現在有豐富的、健康的經過檢疫的肉類可以選擇，我個人對於貓肉是沒什麼興趣的。
對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！越南和廣西山水相連，海岸線長，山多洞相連。他們也喜歡喫狗肉，但由於當地鼠害多，貓就覺得寶貴，有人偷殺，有人販買走私，自家養的都怕別人偷喫。他們也同順德人一樣，認為貓和蛇煲喫是一道叫龍虎鬥的菜名，很好喫。當時越南近海，口味重，喫貓肉感覺比狗肉更鮮甜嫩滑。越南人喜歡飲啤酒，貓肉用大蒜爆炒或煲湯，是飲啤最好的下酒料，非常流行。另外有人說，越南人有點迷信，認為貓就是虎，很有靈性，把貓叫作小老虎，有威嚴。還有人傳說，貓大補氣血，比胎盤還好，能疏風通絡，很附合越南地理環境鄉需求，所以情有獨鍾。但最主要還有，越南人農曆初一要喫貓肉，農曆三十要喫狗肉的習俗流行，所以就越來越多越南人喫貓肉的習慣。……有幸受邀，草草而發，多謝！
越南人瘋狂喫貓肉到了什麼地步？您可能無法想像，在街上基本見不到流浪貓，因為每年喫掉的貓多達400萬隻以上，而且這個數量每年還在上增中。
那麼為什麼越多南人那麼愛喫貓肉呢？大致可分為3個原因。
原因一：落後貧窮。二戰過後，越南人們過得民不聊生，為了生存，什麼東西都喫，當然狗肉、貓肉也不例外。何況是肉食，比啃樹皮好多了。貧窮總是能揭露出人性，別說是貓肉，有時人喫人都有。漸漸地養成了喫貓肉的習慣，如今已遍地開花。
原因二：飲食習俗。老一輩的越南人，認為喫貓肉能帶來幸運，算是一種迷信吧。其次是覺得貓是老虎的化身，喫了能像其強壯有力，還能提高性功能。這一點，好像在東南亞地區不謀而合達成了共識，我國民間也認為喫某些動物肉，能補腎壯陽，異曲同工之妙啊。故此，貓肉被稱為「小老虎肉」。
原因三：貓肉口感。這個纔是「罪魁禍首」，越南人認為貓肉營養價值高，味道鮮美，脂肪有種特殊的香味，貓腸則是最受歡迎的，說脆韌有嚼勁，越喫越香。況且烹飪貓肉的菜餚，多達二十幾種，滿足了不同人羣的需求。
對貓肉的大量需求下，貓的數量急劇減少，導致越南發生了空前鼠災，嚴重破壞生態環境。（在上次文章有講到，為什麼越南人喫的老鼠可圍繞地球好幾圈，是有前因後果的。）
於是越南政府下明文，禁止喫貓肉。當然無法阻止越南人多年愛喫貓肉的習慣，越禁越狂。當地的貓不夠喫了怎麼辦？如今多數是從中國走私過去的，價格自然也高了，通常一隻品質佳的貓，可以賣到80萬越南盾，相當於人民幣236塊。這麼昂貴的價格，依舊有喫貨們為之付出。
不要以為只有越南人喫貓肉，中國人喫的數量排第二，沒人敢說排第一。有人想說沒見過啊，哪是您沒來廣東、廣西看看。特別是現在冬天，人們認為喫貓肉很溫補，能加強體質，抵抗寒冷。誕生了各種各樣的做法，紅燒、燉湯、貓丸子、煎炸油燜，火鍋更是火熱朝天。
只要不觸碰法律情況下，喫不喫是個人愛好，每個地區都有不同的飲食習俗，我們有權自由言論，但無權剝削。您認為呢？
佘小廚（完）
這廣州白雲江夏美食城裡的 洪海大排擋 有，明碼標價貓肉 40元一斤，工仔就在路邊殺貓，直接往籠子裏抓出一隻貓，丟到滾水桶裏蓋上蓋，貓幾聲尖叫就沒動靜了，然後就用鉗子夾出來腿毛割肚去內臟，清理完後直接在案板上剁。好多小孩子在旁邊看， 在廣州白雲的條友可以過去看看，這樣都沒人管。
在越南首都河內，不少餐館都售賣貓肉，公然對抗政府的禁令。為了控制河內的鼠害問題，越南政府早已明令禁止民眾喫貓肉，但這無法打擊民眾喫貓肉的熱情。
在河內的一家貓肉料理店裡，廚師把一隻只活生生的貓按入水中淹死、剝皮，然後把它們的身體切成小塊，再加入蒜頭一起油炸。該餐廳的經理蘇萬容介紹：「很多人來喫貓肉，因為他們想嘗試新口味。」
在這股喫貓肉風潮的影響下，河內的大街幾乎看不到流浪貓。當地不少養貓者也因為擔心寵物被捉走，不得不把貓關在家裡。
由於本地貓的供給趕不上水漲船高的需求，河內一些餐館有時還到鄰國泰國或寮國進口活貓。但蘇萬容介紹，餐館的貓主要是向河內當地的養貓商購買，並不涉及法律問題。
據報道，當地人通常選擇在農曆初一喫貓，而農曆三十則喫狗肉。生意好的時候，一家餐館一天大概能接待100名顧客。根據大小和做法不同，每隻貓的價格在50到70美元（約合人民幣309到432元）。
44歲的河內人阮丁慧是忠實的「貓肉粉」。「我不想殺貓，但這個地方賣貓肉，所以我也喜歡喫。」
另一家貓肉餐館的廚師黎玉天會把親手養大的貓做成顧客餐桌上的美食。「越來越多的越南人喜歡喫貓，因為貓肉比狗肉鮮甜嫩滑，好喫得多。」他說。
63歲的獸醫黃玉保認為：「越南曾經是個非常貧困的國家，有很長的一段時間處於戰爭狀態。」他說。「為了生存，我們什麼都喫，昆蟲、狗、貓甚至老鼠……這已經成為了一種習慣。」
近幾十年來，越來越多越南人開始養寵物，熱愛貓和狗，但舊的飲食習慣並未完全被消滅。黃玉保說，現在幾乎沒有人為了喫而養貓狗，因此餐館裡大多數的貓都是偷來的。
很多貓主人現在都不敢讓貓出門。「我們花費了很多精力養貓，失去它我們一家人都會很難過。我們都厭惡了這樣擔驚受怕的日子。」一位貓主人說。
呃....
枯枯來說一下：
所謂一方水土養一方人，在越南，貓肉是一道當地的特色菜，經過幾百年的不斷變化，他們已經把貓肉製作的精髓挖掘出來了。
就像
某些地方喜歡喫老鼠肉，某些地方喜歡喫海豚肉，
某些地方喜歡喫狗肉
某些地方喜歡喫海鮮
我們或許無法理解，或者無法認同，就像我看到有些人喫毛雞蛋（死小雞、未完全孵化的小雞），就會覺得噁心，但是人家卻喫的津津有味。
但是，作為一個愛貓人士，我還是覺得難受。(╯﹏╰)
不光是越南人，廣東，番禺，石基也有不少喫貓的飯店。抓貓我有絕招，據說是關帝廳的丂幫傳下的，只耍一個葯煲，兩條竹支，百發百中。以前在工廠值夜班都預先買好配菜及禾桿草，八點設局不超過十二點準有收穫，三點搞掂開喫，五點酒足肚圓睡個回籠覺，真是神仙過的日子。
為控制鼠害問題，越南政府早已禁止民眾喫貓肉，但這無法打擊民眾喫貓肉的熱情。在很多餐館，貓肉極其暢銷，還被賦予了一個非常有吸引力的名字——「小老虎」。由於貓肉需求大，價格高，不少不法分子四處偷貓，令貓主人心惶惶。此外，從鄰國走私貓現象非常猖獗，很多來自中國、寮國。
玉林「狗肉節」，相信大家對此都不陌生，特別對於我們愛狗人士來說，這是一個心痛的日子。在廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的民俗，但對於我來說是一種極兇惡的惡俗！但這種慘劇不僅發生在我國，在越南一些貓肉餐廳正逐漸興起。
在越南，你可能看不到流浪貓，不要奇怪，因為它們都成為了貓肉館裡餐桌上的一道菜．
越南人喫貓肉到什麼程度呢？由於需求量過大，流浪貓和很多民眾家裡的寵物貓都被餐廳想辦法抓來端上餐桌，然而這些也還是不夠，餐廳甚至變態到從鄰國偷偷進口貓咪。以至於導致越南部分地區出現了鼠災，因為沒有貓去抓老鼠了。（小編能說活該嗎？是人們貪圖口舌之慾導致破壞了生物鏈條）???他們是如何烹製貓肉的呢？在河內中心地帶的一個小餐館裡，一隻貓正準備被殺死以款待飢餓的客人：先是淹死，再剃毛，再把身上的皮毛燒光，然後再切碎，用大蒜炒。
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