吃納豆有什麼好處？
納豆是通過納豆菌發酵大豆而成的，營養豐富，長期食用有降三高，強健骨骼，改善消化，排毒養顏等功效。自製納豆因為環境控制無法保證，的確會存在雜菌影響，或者受到菌種活力影響，從而使得發酵的納豆質量不穩定。納豆比其他形式製成的豆製品營養更容易吸收，因為很多蛋白質在發酵過程中會被降解，更容易消化吸收。
我家上下都有吃納豆的習慣，故冰箱里永遠有小盒裝的納豆，吃飯時每人一盒，用來拌飯吃。納豆是大豆煮熟後發酵的食品，而在發酵過程中產生的納豆激酶，是有益健康的東西。
這種激酶具強效血栓溶解作用，在預防、治療心腦血管栓塞症及栓塞性老年痴獃等方面，有積極作用。但是，並非人人都有「資格」食用。
1.嚴重胃病患者不宜進食，因納豆可促進胃液分泌，且其膳食纖維，會對胃黏膜造成機械性損傷，故有胃炎者避食。
2.腎病患者亦要禁食，納豆中的非必需氨基酸含量較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析患者，有害無益。
3.痛風患者，納豆也不宜多吃，痛風成因是由於嘌呤代謝失常引起的，而納豆含嘌呤不少，故宜遠之。
4.傷口未癒合者，請暫時不要食用，因納豆激酶抗血液凝固力強，手術後及傷口未癒合的患者，不慎食用了，容易造成傷口出血。驚未？
所以呀，世事無絕對。沒有絕對的好，也沒有絕對的壞，所有事物因果都是相對的。我們常說的「此消彼長」，就是這個意思吧！
國內比較大的就是燕京，但燕京用的是國內的菌株發酵的，另外一家是今年新起步的遼寧億通寶，老總之前心臟有毛病，後來在日本吃納豆調理得很好，於是回國做起了納豆，菌株設備基本照日本扒的，可以嘗試一下。再有就是日本的牌子了，由於運輸成本價格都比較離譜，所以有很多轉做膠囊啊，粉啥的。其實吃納豆還是不錯的，至少比吃藥心情好，因為起碼它是食物，不是葯。
納豆是用黃豆經納豆菌製成的發酵豆製品。雖然納豆製品種類繁多，但在日本說起納豆，一般就指兩種，一種是指過去的「寺納豆」即「鹽納豆」，也就是由唐代傳來的豆豉。而今天提起納豆，一般則指日本人每天食用的黏絲納豆。
日本人吃黏絲納豆很講究，攪拌時據說要向同一方向攪拌，如果中途改變方向反向攪拌，味道就會大不一樣，而且攪拌次數多寡也會影響到納豆的味覺。日本人做過實驗，結果顯示，攪拌400次的納豆口味最佳，但一般人還真就做不到，統計顯示，一般來說，大都是攪拌200次就為最多了。攪拌完後，在夾起納豆食用時，還要用筷子在黏絲抻長部分快速畫圈以截斷黏絲，連納豆帶黏絲全往嘴裡扒拉，那就會被嘲笑吃法不正宗，落了檔次。在公司早餐，老遠就能看到日本人在下巴前用筷子劃拉那煞是整齊的一道風景線。
提高人體免疫力
納豆中含有豐富的氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的主要成分，人體中有20種不同的氨基酸，其中12種人體可自我合成，被稱為「非必需氨基酸」另外8種則是人體無法自我合成的，又被稱為「必需氨基酸」，納豆竟將8種必需氨基酸全部含有。如這其中的色氨酸，有天然助眠劑的美譽。多吃納豆可以改善睡眠。還有蘇氨酸，它是脂肪肝的剋星。對脂肪肝患者來說吃納豆可以治療脂肪肝。除此以外的賴氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸、異亮氨酸、結氨酸等等都有著非常重要的作用。它們的存在使得人的免疫力可以大幅度提高。
溶血栓，防血栓
納豆最大最主要的功能就是溶血栓。納豆中含有納豆激酶，納豆激酶又被譽為「血栓的剋星」，「溶栓明星」等等。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素。所以長期吃納豆可以溶栓防栓，防治腦中風，心梗。
調節血壓
納豆中含有納豆蛋白降解肽，這種成分可能很多人不知道，它是一種高血壓的抑制酶。就是說人體中這種酶的含量多，人基本上就不會患高血壓。
調節血脂
納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果，蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的最佳物質。可以調節血脂。所以長期吃納豆的人他體內的膽固醇含量一定非常好，他的血脂必將處在一個良好的範圍之類。
改善女性更年期綜合症
納豆的作用不勝枚舉，其中很多女性偏愛它的很重要一點就是它可以幫助調節雌激素，防治女性更年期綜合症，同時有著防癌抗癌的作用。而之所以有這些作用就是因為納豆中含有納豆異黃酮
美容養顏
如今的美容市場上，常能見到納豆的身影。為什麼呢？因為納豆中含有納豆卵磷脂，這是一種養顏美容的妙品。而無論是新鮮納豆還是納豆知己，常吃都是可以起到美容養顏的效果的。
減肥瘦身
很多人都認為納豆是老年人才吃的，其實不然。長期吃納豆的人都會有一個明顯的感覺，那就是自己似乎在慢慢變輕，以往的「大肚子」逐漸消失。因為納豆中含有一種非常好的物質名叫納豆菌，這是一種今年來被人們所熟知被喜愛的減肥有益菌。除此以外，納豆中還含有維生素B2，可以幫助人們燃燒體內多餘的脂肪。
防老抗老
日本已經連續多年蟬聯世界最長壽之國的稱號，人均壽命高達83歲，比我國整整多出10年。為什麼日本人如此長壽，答案就是因為他們常年吃納豆。納豆中富含維生素E，納豆異黃酮納豆肌醇六磷酸，維生素B6，硒，SOD等等可防老抗老的成分。
納豆還有很多作用功效如降血糖，防治便秘，防治骨質疏鬆等等
痛風，子宮肌瘤的人不宜食用新鮮納豆，切記
納豆中富含納豆菌、優質小分子蛋白質、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種生理活性物質。這些生理活性物質的集合，全面提高身體機能和免疫力。
納豆的功效與作用：納豆中富含納豆菌、優質小分子蛋白質、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種生理活性物質。這些生理活性物質的集合，全面提高身體機能和免疫力。近幾年，隨著科技的進步，納豆激酶活性最高可以達到40000fu/克。食用納豆激酶後，測定血液中形成血栓的物質會慢慢減少，溶解血栓的物質會越來越多，達到動態平衡。服用納豆激酶後可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低總膽固醇含量20-50%。
納豆激酶可以溶血栓，非常適合心腦血管病人服用。血管是人的生命之河，血管在人體中長達9萬公里，涉及到人體的每一個部位。由於作為生命河流的血管每時每刻受到血液的「沖刷」和「摩擦」，因此很容易受到損傷，導致血管壁變厚、變硬、失去彈性、官腔變窄、血管栓塞、血管破裂出血，最後形成高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞、腦溢血等多種致命的疾病，甚至死亡。人的血管栓塞，就意味著人的生命之河出現了嚴重的問題。血管栓塞需要疏通，能在「血栓前狀態」出現之前，抓住機會對血管進行疏通和預防是十分重要的。目前血栓的溶解藥物都不太理想，但自從從納豆中提煉出納豆激酶以後，使避免血栓的形成有了希望。納豆激酶能直接分解血栓，具有強大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
納豆激酶最好在早晚兩次飯後食用。因為血栓類疾病、心肌梗塞往往是在上午或夜間發作，食用納豆激酶產品後2—8小時血栓溶解的速率比較高。所以早晚兩次吃納豆激酶可有效預防此類疾病的發作。醫學理論研究和臨床證實，日研納豆激酶是心腦血管病人的最新希望。納豆激酶「預防心臟病」的效果已經得到美國FDA的認可。
高血壓是一種危及人的生命，嚴重影響人的生命質量的常見病和多發病。自1990年以來，我國的高血壓患者每年以1.7%的速度遞增，目前全國共有患者1.3億人。高血壓患者不僅易患冠心病，而且還會危及大腦和腎組織，引起腦中風和腎功能減退等嚴重疾病。高血壓一旦形成就很難逆轉，最有效的方法就是控制血壓。如果高血壓得不到控制將會造成血管收縮異常或腦梗塞。抗高血壓藥物雖然效果明顯，但是副作用也很大，如部分抗高血壓藥物會引起男性性功能障礙。日本學者意外的從納豆中找到降血壓的物質，那就是納豆激酶。納豆激酶降低了血粘度，清理了血管內壁的中性脂肪，使血管通暢、彈性增加，血液循環加速，因而可以調節血壓。它能有效的抑制血液中產生的高血壓因子的數量，從而能有效、平穩地降低血壓。
納豆雖然有預防糖尿病、血管老化、骨質疏鬆症、癌症，以及抗菌作用等等好處，但是仍不可過量食用，尤其納豆酵素具溶解血栓效果，如有消化性潰瘍、痔瘡等容易出的疾病、或預接受手術、女性經期等情況，應該要停用納豆，且要注意避免與阿斯匹靈等抗凝血藥物以及同效的食品，如靈芝、香菇、木耳、銀杏等並服，以免出血癥狀惡化。 納豆的功效總結為以下14項：1、強效溶解血栓；2、防止骨質疏鬆；3、抗菌、消毒；4、預防高血壓；5、抑制高血糖；6、防止腦細胞老化；7、降低膽固醇；8、調整腸道功能；9、抑制腫瘤作用；10、改善消化系統；11、抑制O-157大腸桿菌；12、提高免疫功能；13、誘發素的產生；14、美容肌膚.
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