阿爾卑斯燉菜怎麼做？
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香腸2根
洋蔥半個
蘑菇10朵
荷蘭豆20根
甜玉米1根
中型土豆1個
黃油1小塊
蠔油1湯匙
阿爾卑斯燉菜的做法
把蔬菜洗凈瀝幹水分，洋蔥切絲，香腸、蘑菇、玉米和土豆切薄片。
先用黃油塗抹鍋身和鍋底。開中火將鍋具預熱2分鐘。
在鍋裏陸續放入洋蔥、玉米、土豆片、香腸、蘑菇、荷蘭豆等蔬菜，放的時候一定要有層次感。
蓋上鍋蓋，轉小火燜煮10分鐘，打開鍋蓋，倒入蠔油，稍稍翻動，至土豆片酥軟即可。
小貼士
1.鍋底和鍋身一定要抹上黃油，否則貼近鍋底的蔬菜會焦，而且黃油能很好地帶出蔬菜的香氣。
2.食材切片不要太厚，否則不容易熟。
3.蠔油中包含了鹹、鮮、甜等各種味道，所以整個菜只需要放蠔油即可，不需要其他調味料。
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