土豆泥配牛排，怎樣擺盤才好看？
土豆泥配牛排怎麼擺盤？
看到這這個題目，我好興奮好興奮。
我就覺得，我一定要回答樓主的問題，而且一定要好好回答。
我平時工作比較忙，一有時間就自己煮東西吃。
而且我也喜歡擺盤。
所以這一個貼，我一定全部是原創。
全部是我本人的心得。
關於土豆泥、牛排。
1. 選材料方面。
材質一定好，牛排一定要新鮮。
土豆選哪種小個的有機土豆。
買土豆回來之後，洗凈，先不用去皮。用鹽水清洗表面。然後用蒸爐蒸20鍾。
等土豆完全酥軟之平時後，起鍋，去皮，放涼，然後拿出你的大勺子，拿出碗，用力鏟啊鏟啊。
接著你。沙拉醬可以出場了。注意不能太少，也不能太多影響口感。
下了沙拉醬之後繼續攪拌，直至土豆泥沒有顆粒狀。
然後這個時候就是關鍵了。這個關鍵就是影響土豆如何定形。
平時我們家裡可以使用的造型材料不多。我建議使用功夫茶杯。
一共需要兩個，將土豆泥壓入功夫茶杯，然後兩個杯子放在一起上下相對。壓緊。放入冰箱冷凍30分鐘。
下一步就是牛扒。
牛扒超市切好就好。
醒牛扒，從冰箱拿出來之後，先放到比室溫低7度左右。
熱平底鍋。
然後放入油。油放好之後熱鍋。放入牛扒，雙面煎（由於不知牛扒篇我就簡單說）。放入牛油，撒入羅勒葉、黑胡椒、海鹽等等。
還要搭配胡蘿蔔、西藍花等。
那麼擺盤來了。
牛扒擺放之前，用鐵勺子在鏡子的盤底刷一層黑胡椒醬。
然後牛扒放，撒羅勒葉等。
然后土豆泥拿出，這個時候已經定型，放在牛扒隔壁。
然後就是水煮西藍花和紅蘿蔔，圍繞在牛扒旁邊即可。
下面我用iPhone大概畫了一下，還附上我平時自己的作品。希望可以得到樓主的肯定。謝謝。
土豆泥擺盤需要在盤外，有聖女果切開比較好看，
土豆泥作為裝飾放在盤子的邊緣處就行！
謝謝你的邀請，這種。
如果冷盤擺放可以先把牛排煎出條紋狀，擺放碟中，然後需要在旁邊搭配一些紅色綠色蔬果搭配色彩，再把土豆泥做成圓球狀放置蔬果旁，最後在旁邊空餘空間用黑椒汁簡單拉花。
作為專業日料廚師來告訴你，首先拿一片生菜葉子墊在盤子上其次拿冰激凌勺打一個土豆泥球放在生菜上，撒點蟹籽紅色的，加一個小番茄，最後旁邊放一塊牛排淋上牛排醬汁即可，最好使用大的圓白盤
個人認為做成土豆球最漂亮了！
土豆泥擺在一邊，用勺子劃一下
之後擺上牛排，旁邊搭配配菜
最後澆少司，或者用少司划出圖案
擺盤最重要的是感覺，這屬於藝術範圍，多看其他作品，找到自己的藝術感覺
作為專業日料廚師來告訴你，首先拿一片生菜葉子墊在盤子上其次拿冰激凌勺打一個土豆泥球放在生菜上，撒點蟹籽紅色的，加一個小番茄，最後旁邊放一塊牛排淋上牛排醬汁即可，最好使用大的圓白盤
擺盤最重要的是感覺，這屬於藝術範圍，多看其他作品，找到自己的藝術感覺
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