台中美食|肉多多麻辣火鍋專賣店,招牌川府麻辣鍋、偏蔬果味的蔬活香辣鍋、胡椒香的豬肚雞肉鍋底彩椒御膳鍋,當然也是有鴛鴦鍋可以選擇 公益路火鍋
之前跟家人一起享用過肉多多火鍋都留下很不錯的印象
這天家聚我們又來肉多多火鍋用餐了
不過不同的是,這次是來到肉多多的麻辣火鍋專賣店喔
一開始我自己也覺得狐疑?原本的肉多多也有麻辣口味的湯底阿
為什麼肉多多還會再開麻辣火鍋專賣店呢?
為於公益路美食一級戰區,這裡的原址如果沒記錯的話是一家知名川菜館
位於角間相當明亮的空間,大門相當大氣~掛上二盞紅燈籠一整個有復古風情
大門口候位區有菜單和店內好康活動提示(臉書打卡送肉)
入門的櫃檯前有準備薄荷糖、牙線和清新噴霧
用餐完要離開如果怕身上的麻辣鍋味太重可以噴一下
這裡提供的湯品最重要最主要有這四種
川府麻辣鍋、蔬活香辣鍋、養生骨上湯和彩椒御膳鍋
消費方式介紹
一開始服務人員不是帶我們入座而且走到這裡的品湯區
湯底先做試喝的動作,喜歡再選真的很大心
天人交戰之下我們選了四種湯底做成二鍋鴛鴦鍋
坐定位送上茶飲
菜單上有清楚的點餐方式
先選湯再選附餐再挑肉盤(主餐)
再來就是菜盤部份,如果不想吃菜菜也可以換成肉肉
最後就是選飲料了。
背面則有無敵套餐和各式單點商品及價格
就想說怎麼還會有麻辣火鍋專賣店??
原來肉多多真的好認真的研發湯底
這裡有各種湯底的介紹,其實....看完之後是每一款都想嚐看看
調味料在中間,每一款都有標明而且還有特殊的調味料
醬料碟在抽屜裡
如果不知道怎麼調醬料也可以參考店家提供的黃金比例
另外醬料區也有當季水果可以取用
最角落則有冰品可以享用,冰棒類和冰淇淋類
剛剛的天人交戰之後,我選了四種風味~哈哈
川府麻辣鍋VS養生骨上湯
川府麻辣湯頭看起來顏色比較深一點
添加了六種不同的花椒進行熬煮的湯頭嘗起來是香麻帶勁
蔬活香辣鍋VS彩椒御膳鍋
蔬活香辣鍋真的很特別
加了蔬果進行熬煮,口感有點像是牛肉麵的湯底但是是清爽好喝的感受
另一邊的彩椒御膳鍋在價格上比較高!!
因為他這裡還有雞肉和豬肚喔
選用鹿野土雞和豬肚加上四種不同的胡椒熬煮
口感微微帶辣(是胡椒的辣)
風味覺得似曾相識?感覺跟之前嚐到的胡椒湯底有點像
但是這裡的口感是給人好喝不嗆口的感覺
以為雞肉和豬肚在湯裡煮久了會老掉不好吃!
並不會呢~雞肉Q彈的口感讓人念念不忘
我們飲料點了無糖綠茶和烏梅冰沙
芋香飯粒粒分明~米飯真的帶有芋頭香氣呢
菜盤是新鮮蔬菜相當翠綠
高麗菜、大陸妹、青江菜、娃娃菜、二種菇類、栗子地瓜、豆腐大口少量丸餃類
今天跟家人來點了不同的肉品
不過家人沒有吃牛所以以豬肉為主
肉多多提供的豬肉有很多種喔
伊比利梅花豬、松阪豬、培根豬、梅花豬
豩套餐一次就能嚐到三款不同的豬肉
腐衣、腐竹
綜合手工丸,丸子類比例都相當好,口感相當有彈性紮實
二款麻辣鍋都一樣有鴨血和豆腐,也都是可以無限續用
麻辣鍋的鴨血和豆腐都相當入味軟嫩
光是鍋底的鴨血和豆腐就讓人著迷
肉片質量很好
不用煮很久~肉嚐起來都相當可口
豬肉有四款,伊比利豬、松阪豬、培根豬、梅花豬
牛肉的部份就是我和麻吉二人獨享了
不管是雪花牛還是低脂牛都很可口呢
吃過一輪牛肉和豬肉加湯再來準備下海鮮
台東鹿野土雞/超值海鮮盤-東海龍王缽
土雞肉塊全部梭哈丟進彩椒御膳鍋一起煮
雞肉Q彈紮實的口感真的很美味
超值海鮮盤-東海龍王缽(魚片、中捲、三點蟹、淡菜和二款蝦)
海鮮都很新鮮
魚片口感細緻、中捲Q嫩可口
學好友的作法,先去蝦殼再下去煮
煮好馬上可以享用真的很便利(笑)
螃蟹肉質細嫩鮮甜
不怎麼吃螃蟹的我竟然能嗑掉一隻螃蟹
最後吃冰做結尾^^
肉多多火鍋-台中公益旗艦店
04-23202499
台中市南屯區公益路二段128號
營業時段:11:30-0:00