老北京這座城門邊曾有大量煤棧，糞餅成堆市井蕭條，如今大變樣

　　近日，日本一家機構在網絡上公佈了一批由日本人在上世紀三十年代末，拍攝的北京城經營煤業的老照片，這些老照片詳細記錄了當時北京城裏生產煤的情況。

　　從圖片上看，老北京城門尤其是安定門附近，有大量的煤棧，煤棧將來自北京周邊的煤，通過加工後賣給城裏的居民。這些圖片還記錄了煤棧里加工煤的細節。對於如今的讀者來說，這些圖片是瞭解當年生活的鮮活資料。

　　日本公佈的這些照片，上面註明拍攝時間是1938年底。當時北京城正是日僞統治時期，市井蕭條，不過，因爲煤在人們生活中不可或缺，加上從業門檻較低，賣煤成爲不少北京人的營生。

　　安定門內正在加工煤的工人

　　對於北京城而言，煤一直是重要的生活物資。西邊阜成門一帶早在元代就有煤廠，當時，煤鋪煤市也已出現。清代，駱駝從京西將煤運至北京城後，在煤市街集散。直到清末民初，駱駝還是運煤不可或缺的生力軍。當時，北京城裏最有名的兩家煤鋪是位於內城的洪順以及位於外城的德生，兩家共有駱駝七百餘頭。

　　清末修了京西到城內的鐵路，運煤就主要靠火車了，民國五年（1916）環城鐵路通後，各城廂附近多有煤棧，白牆上寫有各種大字，類似現在的廣告語。據1937年統計，北京有八百多家煤鋪煤棧，老闆多北京人，技工多是河北定興人。煤除了傳統的京西煤，還有山西煤、開灤和井陘煤、焦作煤等。清代皇家選用的是寧夏太西煤，好燒不髒手，且無煙無味。

　　在公佈的這批圖片中，就有很多煤棧以及煤廠的圖片，比如當時有萬順和煤廠以及興隆東棧，興隆東棧旁邊的牆上寫着大大的“煤”字。在一張照片中，在一座城牆下，一排民居的牆上寫着“高末元煤、大小爐塊、山西紅煤、須炸砂末”的廣告語（見左圖），這表示這家煤棧所經營的煤的品種。如今，“須炸”這詞兒基本消失了，它是指京西禪房村一帶產的小塊煤，京城老百姓多在小火爐上用。

　　在這張照片上，有一個非常顯眼的標誌建築：北京城樓。可惜當時的照片上，並沒有註明是哪座城樓。那麼，這到底是哪座城樓呢？

　　經考證，圖片上是安定門城廂。老照片收藏界有一個判斷北京各大城樓的“民間經驗”，根據圖中甕城爲弧形、甕城同箭樓結合處在第一和第二箭窗之間等特徵，可以得知安定門最爲符合，而且從這張圖中也能看到晾曬的糞餅（舊時安定門主要走糞車，左上圖中前面一堆物體正是糞餅）。可見，這批圖片大部分拍攝的是安定門內的情況。由此也可以得知，上世紀三十年代末，安定門城樓內，有很多煤棧。

　　當然，不止安定門一座城樓內遍佈煤棧，那個時候，城門及車站附近大多有經營煤的煤棧。在這批圖片中，有一張崇文門東側站臺卸煤的照片，可作爲佐證。

　　安定門內成堆的糞餅以及煤棧廣告語

　　煤棧（煤廠）作爲一個古老行業，並不好經營，除了需要有一定資本和一定場地，還要足夠的技工以及齊備的工具。尤爲難得的是，這批圖片中，就有關於搖煤球工藝的記錄。查閱文字資料可知，搖煤球大有講究。煤粉與黃土首先要按比例和爲煤泥，再撒煤末，攤成三釐米厚的大煤餅，晾一晾便用煤鏟切成小方塊，做成煤繭兒，然後再撒上煤末，放筐裏篩，筐底拴一個瓦盆，像搖元宵一樣搖。在搖煤球的過程中，要用到鐵杴、板兒鍬、釘耙、剁鏟、搖筐、轉盆等工具。

　　在這些圖片中，能看到當時詳細的制煤工藝。比如，有一張圖片顯示煤末備好了，在和煤前，要將煤末攏成圈，還要準備添黃土和添水，旁邊則放着搖煤球的必備工具：小盆。

　　另一幅是添黃土的情形，肌肉健碩的兩人擡着一筐黃土，倒入煤堆中。黃土要用深黃色的亞黏土和黏土，黃土還要講究比例，少了不成形，多了火力弱。

　　一切準備就緒，就開始搖煤球了。在一張圖片上，只見一人拿着煤筐，正在用力地搖着。那人的腳上，還綁着護襪。搖煤球的人和遠處正在擡煤的人，臉上都露出了笑容。