[台中甜點] 勤美誠品。綠園道草悟道。天使之鈴Le Canelé 可麗露專賣。🎀Cute without the "E"🎀
喜歡可麗露的人不要錯過這篇的介紹!!!
嗜吃甜點的人
沒吃過可麗露也對它的存在不陌生
相較於馬卡龍的多彩繽紛又稱為天使之鈴的可麗露
則是深沉的焦糖色
就像他給人的口感一樣
剛咬下不會太驚豔
但越咬會越齒頰留香
懂他的人才知道他的美好
今天要分享的可麗露
是朋友跟他夥伴一起經營的攤車所販售的喔
整個攤車風格超級可愛ㄚㄚㄚㄚ
是 美式鄉村風
絕對想不到成形如此漂亮顏色也上的如此均勻的可麗露
都是出自照片中這位帥氣型男老闆之手
有製作過可麗露的人就會知道
可麗露烘焙完成要能呈現漂亮的鈴鐺型以及均勻的咖啡色
都是需要經驗累積跟熟練的技巧。
所以看到Cute without the "E"的可麗露我超驚訝
每一顆都漂亮到讓人驚呼
而且老闆用料很實在
不添加任何非天然的材料來製作
用的食材一定要是最原始天然最好的
日本低筋麵粉．Barcadi百加德蘭姆酒．高品產區的奶油．
天然進口的香草莢以及台灣小農自產的高大鮮乳…等食材來製作
只希望大家能吃出他們的用心，也希望大家吃得開心健康
Cute without the "E"
販售當天新鮮製作的可麗露
有三種口味：焦糖、棉花糖巧克力、抹茶
右邊是 抹茶口味
我喜歡抹茶口味的甜點，當然不會錯過!!
左邊是 棉花糖巧克力
上面灑的苦甜巧克力粉讓可麗露吃起來口感豐富
包裝超可愛精緻
老闆還特地準備很有質感的 外帶紙袋包裝 跟 禮盒包裝
所以要買來送人也很適合
還有軟法和自己特調的大蒜抹醬
都是令人回味的好滋味
烘焙狀態良好的可麗露，外皮會呈現薄脆口感
內餡氣孔均勻、口感Q彈
吃起來有濃濃蛋香、焦香、奶油香
非常適合搭配咖啡或茶。
那兩天我把可麗露跟mini塔當早餐跟下午茶，覺得很療癒♥
(mini塔介紹在這>> http://honeyyang.pixnet.net/blog/post/220789003 )
旁邊搭配的茶品是逛台中草悟道市集買的烏龍茶，我很喜歡
有機會再來介紹!!
但會隨著跟空氣接觸，因濕氣而軟化
最好吃的時間是出爐後1小時到6小時左右
擺了一陣子就會軟化少了酥脆的口感。
所以建議買了要盡快吃掉，當天吃口感最佳
老闆是建議我沒吃完要密封放冰箱冷凍保存
要吃的時候再拿出退冰
但冷凍後又退冰外皮多少會失去酥脆的口感。
攤車靠近🍀綠園道🍀
可以買他們家甜點去旁邊散步
逛市集、野餐整個超愜意
我們買完就跑去中興一街。范特喜綠光計劃拍照
用力推薦給台中的捧油或要去台中玩的你!!!
▶ Cute without the“E”
台中市西區中興街120號(万廚房正門口)
▶ 只有周末營業,可以參考FB粉絲頁
https://www.facebook.com/AngelbelltheE/?fref=ts
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