蘇打水真有神奇功效嗎？
蘇打水」作為近年來熱銷水種之一，不斷受到追捧。
只要到超市，在飲料區我們都可以看到蘇打水。有的人因為聽說蘇打水有各種好處，於是對此情有獨鍾。在關於蘇打水的各種傳言中，最多的就是可以養胃、解酒和美容。
很多廣告宣稱：蘇打水呈弱鹼性，能改變酸性體質，調節人體酸鹼平衡、抗氧化、預防皮膚衰老等功效，蘇打水真的具有如此神奇的功效嗎?
一、我們首先來了解什麼是蘇打水？
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性。所謂的碳酸氫鈉就是我們老百姓所稱的小蘇打。市面上銷售的蘇打水之所以價位低的有幾塊錢的，價格高的有數十元錢的不等，就是因為目前市場上銷售的蘇打水大體上是可以分為天然的蘇打水和人工合成的蘇打水飲料。
天然蘇打水中礦物元素含量均衡多樣，從營養成分和口感上都要勝於人工蘇打水。天然的蘇打水，本身除了含有碳酸氫鈉外，還含有很多微量元素。但是因為資源比較稀少，多產自於法國、俄國、德國等國家，而在我國市場上多見的天然蘇打水多數是產自法國和我國四川的樂山、黑龍江省克東縣的（我國的出產率比較低，市場上也不多見。）。所以一般天然的蘇打水的價位也會比較高。
而人工合成生產的蘇打水則更多傾向於飲料了。多數都是經過純化後的飲用水中加入碳酸氫鈉再壓入二氧化碳，並添加甜味劑等食品添加劑的人工合成的碳酸飲料,缺少多種礦物質成分，更談不上微量元素之間的均衡。所以有的價位便宜的蘇打水喝起來反而會有絲絲的甜味。（當然也有的人工合成的蘇打水裡是沒有添加甜味劑等，只是添加了碳酸氫鈉再壓入了二氧化碳）
由於蘇打水前些年還屬於一個小的產業，國標缺位行業標準也沒有，因此蘇打水企業多執行的是企業標準。目前市場上很多蘇打水已經成為了口味訴求型的「蘇打飲料」，如「香草味」、「湯力味」、「乾薑味」等，這些蘇打飲料除了在純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加了如安賽蜜、碳酸氫鈉、硫酸鈉、對羥基苯甲酸複合醋鈉、食用香精等添加劑。
二、坊間流傳的蘇打水的神奇功效解密
①調節酸性體質：首先「酸性體質說」本身就是一個目前還值得懷疑的概念。人的體液具有很強的中和緩衝能力，能夠維持酸鹼度的平衡，使人體體液的pH值處於7.35～7.45 之間，所以無論你攝入的食物是酸性還是鹼性，人體的pH值是基本不變的。雖然蘇打水呈弱鹼性，但它流經胃和腸道的時候，就會被胃液以及腸道消化液中和或吸收，根本不會改變整個人體體液的整體pH值。
②蘇打水能預防皮膚衰老，有美容養顏功效：這更是沒有科學依據，對於人體的皮膚來說，酸性環境是健康皮膚的必要條件，人體皮膚PH值為5.5偏酸性，因為細菌不喜歡酸性環境，皮膚的酸性環境是為了減少細菌的滋生，從而保護皮膚，而弱鹼性的蘇打水更是會破換皮膚正常的生存環境,對皮膚有弊無利。
③所謂的小分子團增加細胞活力，加速代謝循環，實際上就是蘇打水中添加的無機鹽分子，目前的快銷水中多以鈉鹽為主，對於高血壓患者而言，涉入過多的鈉鹽反而容易加重腎臟負擔，還會引起血壓升高，因為利尿的鹽類是鉀鹽而不是鈉鹽。
三、蘇打水的保健功效：胃酸過多，和痛風患者適合用
對於胃酸過多者，飲用天然蘇打水的確能夠中和過多的胃酸，有一定的養胃效果。相反，胃酸過少者應該盡量避免飲用蘇打水。另外，對於痛風患者來說，蘇打水有較強的鹼性，可以改變尿液的酸鹼度，對腎臟排泄尿酸有幫助，所以蘇打水對於胃酸過多的人和痛風患者是有一定保健功效的。
溫馨提示
1、蘇打水沒有解酒的功效。
2、胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。
3、高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。
4、健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。
5、蘇打在化學中可分為蘇打(NA2CO3)和小蘇打(NaHCO3)兩種，市面上製作和銷售的蘇打水主要以小蘇打為主。嚴格來說，蘇打水是一種在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料，具有弱鹼性，屬於碳酸飲料的一種。
6、蘇打水的價格可以比肩高檔牛奶，比普通礦泉水貴幾倍。
7、市場上蘇打水亂象橫生，警惕大量添加劑。
8、調配的蘇打水只是模仿了天然蘇打水的味道和口感，在營養價值方面是遠遠不及天然蘇打水的。真正的健康蘇打水應似加氣的礦泉水的味道，而真正醫學上用的蘇打水是無色無味的。
9、據了解，研究人員曾對263900名年齡在50歲至71歲之間的美國成年人進行了調查研究。首先是對其飲料的攝入量進行了統計，其後又統計了其抑鬱症的發生次數，試圖通過這樣的數據對比來找到兩者之間的聯繫。結果發現，每天喝4罐以上蘇打水飲料的人比沒有喝的人患抑鬱症的幾率要高30%左右。
10、其實蘇打水最早出現在國內的酒吧里，作為調製酒的一種配料，而後才慢慢演變成「時尚健康」的飲品。蘇打是Soda的音譯詞，蘇打水在國外泛指一切充氣飲料。通過碳酸氫鈉產生二氧化碳達到充氣效果，簡單來說，蘇打水就是碳酸氫鈉（小蘇打）的水溶液。我們熟知的可樂、雪碧等碳酸飲料其實質都是蘇打水。
11、天然蘇打水除了含有碳酸氫鈉外，還含有多種對人體有益的微量元素，如硼、鋅、硒、鉻等。這類天然蘇打水可以說是兼具礦泉水和蘇打水兩種特性的飲用水，它的pH值呈弱鹼性，對調節新陳代謝有一定的效果。售價相對較高，一般十幾元一瓶。
12、作為一種飲料，蘇打水的主要功能是補充水分，其能解酒等功效是不成立的，也沒有治療作用，至於能生男孩的說法更是捕風捉影。
13、目前蘇打水尚無行業標準。
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1.網路上傳揚的某醫院用「蘇打水餓死癌細胞」，真的嗎？
是真的，的確有一些醫院使用蘇打水（碳酸氫鈉注射液）通過局部灌注等方式，改變腫瘤局部的微環境，或者剝奪腫瘤的營養供應，達到「餓死癌細胞」的目的；但是這種方式尚未得到大規模的循證醫學依據的驗證和支持，也沒有得到臨床的推廣和運用。可能對一些癌症有一定的治療效果，但肯定沒有網路上吹得那麼神奇。
2.蘇打水有什麼功效？
蘇打水呈鹼性，曾經用於痛風、胃酸過多、尿路感染等需要中和胃酸或者鹼化尿液等疾病的之用，但是在現在很多新葯的發現和使用，已經很少使用蘇打水了。並且使用蘇打水效果也不佳。
3.人體的體質有酸性鹼性之分嗎？
沒有，正常人體的酸鹼度都是在7.35至7.45之間，不存在酸鹼體質之分；如果超出這個範圍了，一般都是因為疾病導致了酸鹼失衡，需要進行治療。
有不少騙子專家宣稱人體有酸鹼之分，還吹牛皮說如何改變人體酸鹼來預防或者治療疾病，真是笑話，在西醫中沒有這種學說，我們的傳統中醫更沒有這種謬論。
我是杭川醫俠，內科副主任醫師，致力於傳播正確的健康知識，歡迎關注。
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蘇打，屬弱鹼性化學物質，次於純鹼。在醫學上尚未了解很多。但是，我知道對綜合胃酸效果很好，但適量，不可多用。在生活用品上用處很廣。比如，麵食，清潔油漬，污垢，及頑固的粘鍋焦垢加醋清洗效果極佳，在無洗潔精的情況下，可加白醋洗食具，優於洗潔凈。且安全殺菌，無任何毒負作用。對蔬菜，水果清洗殘留農藥也很好。
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