【中壢食記】#鮮蚵皇后#創意蚵嗲#中壢美食#銅板美食#黃昏市場#
隨著工商社會的工作特性，許多人沒辦法在一般市場營業時間內去購買一家大小飲食所需，為因應上班族的需求，各地黃昏市場紛紛成立。
黃昏市場除了提供許多烹調好的熟食、青菜、水果、雞、鴨、魚、肉外及各式小喫在這裡也都喫的到。
今天來介紹一家隱藏在黃昏市場裡，剛營業沒多久的小攤～【鮮蚵皇后】
【鮮蚵皇后】位於桃園市中壢區環中東路上的環中市場裡。在市場裡雖集結了不少攤商，但它並不難找到。
來到黃昏市場，我們從最右邊的島區走進去，最外面的攤位名稱叫雞媽媽，賣的是手扒雞、鹽水雞、甘蔗雞。斗大的招牌寫著雞媽媽三個字
很好認。隔兩三個攤位左邊就可以看到【鮮蚵皇后】的招牌了。
【鮮蚵皇后】賣的當然以蚵類為主囉！有蚵嗲、蚵仔煎、蚵仔湯等等。蚵嗲便是它的主打商品。
老闆娘早期經營團饍工作，喜歡研究一些新的創意料理，她賣的蚵嗲當然也與眾不同。最主要的是蚵嗲的口味也比別人多而且好喫。
【鮮蚵皇后】的蚵嗲每顆40元，買三顆才100元實在非常便宜，而且它的蚵嗲皮薄餡料多，口感十足非常的划算。
【鮮蚵皇后】的蚵嗲共有五種不同的內餡。蚵仔、雞肉、三文魚、蝦仁、還有茶葉蛋等。茶葉蛋蚵嗲喫起來到底是什麼滋味，大家一定很好奇吧。
有許多消費者因為不喜歡蚵仔的味道，所以老闆娘針對這個問題纔去研發其他口味，讓不喜歡喫蚵仔的人也能品嚐到好喫的蚵嗲。茶葉蛋可是店裡的人氣商品哦。
茶葉蛋要好喫就是煮的時候要把茶香煮到入味，【鮮蚵皇后】所用的茶葉蛋每粒必需符合這個標準才能做出香噴噴的『蛋嗲』。其他口味也都一樣有相當的要求標準。
【鮮蚵皇后】的蚵仔湯也還不錯喫。
蚵仔煎外脆內軟，口感也不錯。我喫過的蚵仔煎中它算是不錯的。
美食怎麼可以不分享，老攝郎強力推薦～
【鮮蚵皇后】桃園市中壢區環中東路上的環中市場裡。
