（摄影．楷方http://www.facebook.com/#/photo.php?pid=170867&id=100000053273768&fbid=106702206008221）

告别2009迎接2010，在阿美姊搞笑声中带我们一起交换彼此用心准备的礼物和迎接2010的第一刻! 这是第二个年头我们齐聚体验根本VSB一堂，今年超过60个人次，比起去年有更多朋友加入，对一个仅有20坪不到的空间而言，这是一种肯定，这是一种感动!　

2008诞生的体验根本是一个香气感官延伸的转型空间，它是一种理想的呈现，是一种生活态度的呈现。有人说”细致感官生活”对南部人而言，是股空谈，南部人的豪饮迈气，与劳工生活型态息息相关，吃粗饱有气力的实在感，才是生活维持的基础条件，所以在品饮文化中，没有宽敞的空间及吃到饱的饮食经营走向，在南部是很难生存的，若要推行与生活无直接影响的某种行而上的经营理念，更是难上加难，当然不能否认的，基于这样的生活型态，也是让艺文生活在南部难以推行之因．

也或许从体验根本门面装璜，就先给了人”有距离的而不知在做什么的店”的印象，所谓有距离大概外体设计感给人是一种抽像化的意境呈现! 人们常会无法依外设计感中具体衡量”消费预算”时，就会有消费恐惧．或无法从第一观感中具体掌握既定印象的经营型态时，就会产生消费抗拒，所以通论而言要踏入根本店内这道门的客人，总已经先克服自我疑惑，抱著一股”探险力”或准备被”大御八块”的决心‧

近二年了，我们庆幸，终于有群”敢冒险”的年轻朋友们，在被喻为仅会拼酒没有半点品饮气息的劳工城市里，从”敢冒险”踏入体验根本到一路相挺，一点一滴陪同我们慢慢改变南部人的品饮形象；这些时日，我们和大家一起品嚼来自许多欧陆国度里的酒瓶风景，不论是比利时修道院里的一缕阳光的啤酒，西班牙火热探戈的红酒，德国严谨中带甜腻的白酒，这些感受的读取其实早潜藏在每个人的舌尖里，人人都能品出不同国度中醇饮的文化风味，而体验根本仅是扮演一个催化剂，催出人对这些感官细致真实感受的表达面．激出大伙对生活美感的要求面。要说香料元素是为味蕾带来一抹热情的重要元素，那来到体验根本的这群好友们，如同是体验根本VSB的香料，没有香料的根本，是平淡无奇无味的，有了香料的根本，开始释出浓淡风味不同的层次变化。也因为有了这股层次感，才能让体验根本VSB展现存在于南方的独特性。

2010年的03月，体验根本VSB将满二周岁，感谢朋友们二年来的一路热情相陪，我们将会持续引进别有心意口感独特的比利时啤酒；也会发掘邀请在台湾诸位用心于美食领域中带领者，和大家分享吃吃喝喝的幸福；亦会添入世界食材在我们的品饮当中，和大家一起舞动舌尖；也会实际走访酒庄，实际感受产区当地的历史，地貌，人文，体会酿酒师的气质脾性．．．．．

幸福生活，别无他法，就是要每秒先活出自己，做自己，爱自己，这是体验根本VSB存在的宗旨，也期待在2010我们更能和所有VSB的朋友一起持续在慢享生活南方国度，展现玩味极乐！

再次祝福我所有的体验根本VSB的朋友&默默支持我的家人友人们&我所爱的股东群～

2010新春快乐，虎年顺心!

Feyond Yen 2010.01.01 于体验根本VSB