小楊生煎在上海挺出名的，記得到10年前，初初到上海時，朋友帶我到吳中路吧？不知道記對了沒，總之很熱鬧的一條小喫街上喫了小楊生煎，當時的小楊生煎只有外帶，沒有店面內用，生意很好，邊走邊喫味道好極了。

現在，上海市的大型百貨商場、地鐵站附近，都能找到小楊生煎的連鎖店面，用餐環境也乾淨。

 

    

 

到櫃臺前點餐取票，拿了票自己到出餐口拿取生煎，如果點的是湯類，服務人員會送來桌上。

 

  

 

今年看到新口味的生煎，大陸搞創新果然不是蓋的，多了麻辣口味的墨魚生煎。

 

  

 

墨魚生煎的紅色麵皮是採用草莓的天然色素，好加在，店家有主動標示，否則還真不敢輕易嚐試。

 

  

 

點了一份全口味的生煎，有原味、蝦仁、麻辣墨魚三種。

 

 

首先，嚐一嚐新口味：麻辣墨魚生煎。

 

   

 

內餡很豐富，墨魚也滿Q彈的，味道也不錯，但是辣度是小至中辣等級。

 

 

接著喫：蝦仁生煎。用料實在，蝦子彈脆又大尾，一大口咬下去味道很鮮，好喫喔。

 

   

接下來登場的是～百喫不厭的鮮肉生煎。

初來上海常搞不清楚怎麼點生煎，人家買生煎都是說一兩、二兩，其實一兩就是四顆生煎，上海生煎個頭很大，上面的麵皮雖然軟薄，但是生煎下面的麵皮脆又厚，女生喫一兩足夠了。

 

 

盤子邊有個小設計可以用來放醋，上海人喫生煎，加醋加的特多，可以解膩。

 

  

 

上海生煎的湯汁很多，可以媲美臺灣的小籠湯包，所以喫第一口的時候一定要特別小心，免得被湯汁燙到或滴到了。

 

   

 

咬下生煎的一口薄皮後，滴入湯匙享受美味的湯汁。

 

  

 

肉餡很紮實，覺得還是傳統口味的小楊生煎最好喫，而且CP值高！

 

到上海玩，不妨去喫喫看小楊生煎，和臺灣賣的上海生煎完全不同的口感喲。

祝大家：旅遊平安，健康快樂！