尼加拉瓜.米耶瑞诩家族.愉悦庄园.100%波旁.日晒
Nicaragua Mierisch Finca Las Placeres Bourbon Natural

□产区:Matagalpa
□生产者:米耶瑞诩家族/愉悦庄园
□海拔:1000M
□品种:波旁
□处理法:日晒
□风味叙述:干香是酒香,草莓与葡萄.一入口为浓郁的酒香,黑莓,黑醋栗,芒果与葡萄,中段浮现蔓越莓干与莓果,余韵是葡萄干与可可香气,口感扎实,丰富的水果风味与酒香饱满鲜明…
□尼加拉瓜米耶瑞诩(Mierisch)家族,从1908年开始栽种咖啡,至今已超过110年历史,随著精品咖啡市场结构的改变,消费市场对品质的要求愈来愈高,庄园近一二十年在机器设备,处理场环境,人员训练方面投入相当的资金和精力,让家族旗下所属的庄园及微批次咖啡豆都有一定水准的品质表现.庄园主Dr. Erwin Mierisch是位妇科医生,同时也是COE的资深评审,经常受邀在各地指导农家咖啡种植与处理技术,目前家族咖啡事业由新一代的Erwin Mierisch、Eleane Mierisch与Steve Mierisch负责实际的管理.
米耶瑞栩家族旗下共管理9个庄园,其中8个庄园分别位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro,最后一个庄园位于宏都拉斯的Cerro Azul.这款日晒波旁是来自其中位于尼加拉瓜北部 Matagalpa产区,种植面积大约241公顷的愉悦庄园所生产的优质咖啡豆.
   
□LOS PLACERES(http://fincasmierisch.com/cid-tolkien/)
Country: Nicaragua
Municipality: San Ramon
Departamento:Matagalpa
Farm Name:Los Placeres
Farm Manager:Oscar Guadalupe Ramos
Coffee Area:241 manzanas
Protected Area:40 manzanas
Elevation:750-970 meters
Harvest Months:October-January
Diurnal Temperature Cycle:Avg High 25C, Low 17C
Coffee Varieties: Java, Ethiosar, Yellow Pacamara, Red Pacamara, Red Bourbon, Caturra, Red Catuai. 
Processing Type: Washed, Pulped Natural (Honey), and Full Natural. 
Certifications: Rainforest Alliance
(图文汇整/咖啡舖子Ryan Chien 2019/01/18)