中餐對很多老外來說是一種外國食物，而他們接觸這種食物的時間也不長。像在美國，中國菜雖然在美國已經有100多年曆史但成爲大衆食物的時間只有二三十年，並且這些食物還是美式中餐。隨着中餐文化的影響現如今在國外尋找到傳統中餐也不是難事。

在國外就有一位老外分享了他第一次喫傳統中國菜的經歷，在這位老外的評價中，他認爲這些食物完全符合剩菜定律，但很好喫。

一位老外說道：我有生以來第一次去了一家地道的中國傳統餐館。在我成長的過程中，我一直認爲傳統正宗的中國菜是由西餐化的桔子雞、西蘭花牛肉和炒飯組成的，它們都放在一個泡沫塑料盤子裏。（顯然這位老外深受美式中餐外賣影響）。

然後這位老外分享了他的經歷，這位老外說道：有一天，我在跳蚤市場的一個市集上拼命地賣東西、叫賣、提東西。這讓我很餓，我決定騎自行車到鎮子的另一邊去，在那裏我看到了一個傳統而又簡陋的中國建築。

當我騎着自行車，我感到微風拂過我的頭髮，我看到遠處的建築物，這是一家中餐館。我把自行車重新鎖在路邊的燈柱上，通往二樓。我走上樓梯，來到二樓，迎接我的是一位40多歲的中國男人。

我環顧四周，發現只有幾張桌子在入口處掛着窗簾的攤位後面。我欣喜若狂，很快就被帶到了街角的餐位，那裏的街景讓我覺得自己又回到了10年前。

他們遞給我一份簡陋的紙質菜單，上面列着一些特色菜和一些常見的菜。我看到了我最喜歡的三樣東西：蝦、雞翅炒飯和西蘭花牛肉。

我指出我想要什麼，服務員困惑地看了我一會兒，但還是把東西記了下來。雖然我不知道我在做錯了什麼，服務的眼神明顯告訴我不要那麼做。

大約15分鐘後，餐廳老闆端回來三個大盤子，一個盛着炒飯，一個盛着蝦，最後一個盛着西蘭花牛肉。我不騙你，每一個盤子都很容易裝滿一個人的剩菜剩飯。這些食物看上去完全符合剩菜定律。因爲我環顧四周，發現桌子上有一些空盤子，顯然是我自己要喫的剩菜。

中餐老闆看着我笑了笑，然後脫口而出：“享受吧。”

聽着，我是一個17歲的年輕人，每天騎車上學，上舉重課，在跳蚤市場做了12個小時的工作，搬沉重的箱子和堆放架子。我很餓，獲取卡路里的信息達到頂峯，我的飲食證明瞭這一點。

我曾經可以喫完超級墨西哥捲餅，喫完後會覺得有點餓。我會在喬斯先生家喫一盤中國菜，然後覺得我可以再喫一盤。我喫快餐時，他們根本不是我的對手。我喫了三個派蒂漢堡，它們就像是開胃菜一樣。

所以這三盤菜我喫的很快，令我驚訝的是，食物棒極了。西蘭花牛肉很好很軟，蝦的味道很好，炒飯配上雞肉、牛肉、豬肉和蝦。這是我以前從未見過的。

​我把三個盤子頓放在面前，奮力用勺子喫着三個盤子裏的食物，就像割草一樣，我從一邊開始喫，最後我喫完了三盤菜，在服務員驚訝的注視下離開。

這是我去過的最好的餐館之一。我再也不會以同樣的眼光看待傳統的中國食物了。