【新北新庄中安街隐藏的美食/鸿运牛肉面】红烧牛肉面，咖喱牛肉面，手工水饺，免费冷热饮、小菜，平价美食，推荐，接受Line或电话订餐~

现代人越来越注重健康，对食材来源和就餐环境都特别讲究，除了强调营养健康以外，也希望就餐环境干净明亮。

这次很开心和大家分享【新庄中安街新开牛肉面店】鸿运牛肉面。

2018年初在新庄中安街31号一楼新开的【鸿运牛肉面】，老板秉持著每日新鲜食材，采用独门秘方熬制的牛大骨烫头，浓郁的汤底加上Q弹的面条，再配合家传的独家烹煮方法，使他家的牛肉面拥有者有别于一般传统牛肉面的独特口感，十分美味。

老板在餐饮世家长大，母亲做牛肉面起家，老板从小受到熏陶，也培养了对美食浓厚的兴趣和热爱，理想将母亲的味道传承下来，与更多人分享。早年到美国求学十年，之后到南非打拼十年，接著又去到大陆创业十年，在外漂泊三十多年后回到故乡，也把世界各地的不同口味取精华去糟粕，带回台湾，结合母亲的味道，研制出最满意也最想和大家分享的味道。老板说台湾人外食的比例年年高升，现在比例已达80%，他希望在带给大家家的味道的同时，保证食材的新鲜和环境的干净，让顾客吃的安心、温暖、满足~

【鸿运牛肉面】位于新北市新庄区中安街31号一楼，店面环境干净整洁、温馨明亮，采用开放式厨房，让顾客全程监督每一碗面的制作过程，放心食用。同时冷热饮免费畅饮，部分小菜无限量品尝，平价又大碗，老板老板娘人很好很温暖，非常值得大家一同前往体验！

地址：新北市新庄区中安街31号一楼

电话：0981830559

营业时间：11:00-14:00/17:00-21:00（每周三公休）

【如何前往】

公车坐到“正邦社区”下车，往中安街步行过去约10分钟

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红烧牛肉面

红烧牛肉面是店家的招牌菜品，为了配合顾客不同的口味喜好，店家贴心地设置了肉少（两块大块牛肉）版本和肉多（四块大块牛肉）版本的牛肉面，牛肉采用牛腱心的部分，Q弹软糯，香气入味，每块肉都很大块很实在，一口咬下去超级满足。汤底不同于一般的传统牛肉面，老板独家的秘方和特殊的烹煮方式让面条的口感和十分入味，面条分为阳春面粗面和拉面细面以及冬粉粉丝，满足顾客不同的喜好。配合胡萝卜和小白菜，让整碗面的口感变得十分清爽，使人回味无穷。同系列的还有红烧牛三宝，采用牛腱心、牛肚和牛筋，一碗面满足三种口感，以及半筋半肉牛肉面。