牛肉和豬肉是我們中國人都非常喜歡喫的肉類，這是因爲這兩種肉類的烹飪方法是非常多樣的。我們平時生活中無論用哪一種烹飪方法，只要方法恰當做出來的牛肉和豬肉都非常的好喫，而大家可能也會經常把這兩種肉燉着喫，因爲燉着喫的肉，它的營養價值是非常高的，而且還能保持肉的原汁原味，很多人認爲這樣做肉是非常美味的。

　　而大家在燉肉的時候，可能都會發現我們燉肉的時候，這些湯汁的表面，會浮現出一層浮沫，很多人都認爲在上面漂浮的浮沫是非常髒的，所以大家在燉肉的時候都會將這些浮沫全部舀出來扔掉。但是也有人會發出疑問，這些浮沫真的很髒嗎？有必要將它們扔掉嗎？今天我們就在這裏討論一下。

　　很多人在燉肉的時候都會像肉先清醒一下，然後再把它放入冷水中進行燉煮，在燉煮的過程中就會有浮木出現，如果浮沫是暗色的話，那麼證明這些浮沫確實是非常不乾淨的。這些服務是一定要將他們撇乾淨的，可是撇完以後，你會發現這些水的表面依舊還會有浮沫。

　　但是你會發現後面出現的浮沫不是暗色的，因爲不是暗色的浮沫都是有營養價值的。而且他們所含有的蛋白質是非常高的，這個時候就千萬不要把它們扔掉，不然你很有可能會失去補充營養物質的機會。因爲這些漂浮起來的泡沫，會使你燉的肉湯變得非常白淨，而且還會讓這些湯汁變得更加有營養。最重要的是如果你沒有扔掉這些浮沫，你燉出來的肉湯還會更加的好喝，湯汁也會變得更加濃鬱，肉的味道也會更加的濃厚。

　　看完這篇文章以後，如果以後你還要在家裏面燉肉，一定要記住這個技巧了。將你燉肉的第一次的浮沫扔掉，接下來出現的浮沫都不要扔掉。這樣，你燉出來的湯汁纔會更營養更好喝，如果你以前的方法是錯的，那麼一定要改掉了。關於這個，你還有其它的想法與觀點嗎？歡迎你在下方留言分享你的看法！