“絕色天堂”沙巴的美食

“風下之地” 沙巴州，是馬來西亞十三個州之一，舊稱北婆羅洲，位於加裏曼丹島東北部。

沙巴早期的歷史比較模糊，相傳沙巴西面海岸的居民喜歡種植一種稱爲“Pisang Saba”的香蕉，於是人們便把這裏稱爲“Sabah”。

另一個說法是因爲沙巴處於北半球的颱風地帶以南，不受颱風的幹擾，故被稱爲“風下之鄉”，吸引那些到蘇祿羣島經商的回教商人停駐以避颱風；而在阿拉伯語，“風下之鄉”被稱爲Zir-e Bad，發音接近“Sabah”。

早在15世紀，文萊和菲律賓南部一帶的商人已經把這個地方稱爲沙巴。然而，英國人於1881年統治沙巴後，就把地名改爲北婆羅洲。直至1963年，沙巴成爲馬來西亞的一分子，才恢復固有名稱。

沙巴州下設5省（西海岸省、內陸省、古達省、山打根省、鬥湖省），首府爲亞庇（舊稱哥打京那峇魯）。

沙巴州，由於過去大量出口熱帶龍腦香木材，已經導致自然森林資源的枯竭，現在不得不改變策略，油棕、橡膠和可可逐漸成爲主要種植的經濟作物。沙巴在近兩年人氣爆棚，因爲亞庇的日落和仙本那的“玻璃海”，越來越多的遊客慕名前來朝聖這片曾經靜謐而原始的地方。

沙巴博物館

沙巴博物館由原英國殖民地時代政府官邸的改建，主要展示沙巴豐富的歷史、社會和自然資源。博物館包括主樓、科學與教育中心、文化村、沙巴畫廊以及伊斯蘭文明博物館。

klias紅樹林

在克里亞斯半島(Klias Peninsular)可以乘坐快艇欣賞沿途寧靜的紅樹林、沿河的風景、長鼻猴和其他野生動物、本地鳥類等，還可以瞭解當地漁民的生活，當然最精彩的就是可以觀賞到成羣結隊的螢火蟲亮起尾燈棲息在樹上，看起來彷彿是聖誕節光彩奪目的聖誕樹。

環灘島

環灘島（Menggalum Island）之所以叫環灘島，是因爲從衛星上看整個島大致是個不規則的圓形而環繞島一圈的都是白沙灘的緣故吧。環灘島離陸地較遠，乘坐快艇需75分鐘左右，是剛開發出來的私人島嶼，因爲知道的人不多，所以是遊客最少的島之一，水質的清澈和珊瑚的多樣程度和美人魚島相比一點也不遜色，住宿條件也比美人魚島和迪加島要好一些。

美人魚島

美人魚島位於婆羅洲南中國海岸。由亞庇市區早上7：30出發，大約一小時四十分鐘的路程到達美人魚島碼頭，之後乘坐快艇駛進美人魚島，約45分鐘船程，在快艇行使的途中有幸還可以目睹可愛的海豚，當船距離海島約500 米時海底景觀盡收眼裏。

普陀寺

普陀寺建於1980年，位於亞庇的鬥亞蘭路盡頭(Tuaran Road)，建築沿襲了中國傳統寺院一貫的建築風格。寺前的大門站立著包括觀音菩薩在內的十座大佛像。寺院每日開放2次給佛教徒誦經。

沙巴州，是一個文化多元化的地方，因此在沙巴能夠品嚐到不同民族的美食。

大茄來

LOT G 13-18, Ground Floor Kompleks Asia City Phase 2A JLN ASIA CITY ,88300 Kota Kinbalu Sabah

這裏會找到很多特別的海鮮喫，有老虎蝦、螳螂蝦、軟腳蟹、象鼻蚌等等。十分地道的中式做法，真的太好喫。想到沙巴喫海鮮的應該試一試，性價比高。（要早點去，網上很多人說6點半去到老虎蝦就已經賣完了）

老虎蝦

“靠山喫山、靠海喫海”，這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的生存之道。沙巴州漁業興盛，能夠供應諸多新鮮的海鮮，其中名氣最大的當屬“蝦中之王”老虎蝦。老虎蝦鮮美可口、肉質極佳、富有彈性。

牛雜麪

要品嚐沙巴令人難以忘懷的烹飪料理美食，千萬不能錯過牛雜。牛雜，就是把牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的。

海鮮廣場

Jalan Kg Air 4, Kota Kinabalu, Sabah

當地有名的海鮮大排檔，由幾家海鮮攤位共同營業（包括雙天、華興等，但據說價格比大茄來貴）。

怡豐茶室

亞庇市中心的加雅街(Gaya Street)127號，開業已有十年曆史的怡豐咖啡茶店，是亞庇民衆耳熟能詳的用早餐和午餐地點。它是一間典型的馬來西亞咖啡茶店，附設取價大衆化的食物檔。馳名的經濟麪食有咖喱叻沙湯麪（咖喱高湯、蝦與碎雞肉），以及熱呼呼的瓦煲雞飯（黑醬雞肉、蘑菇、鹹魚），還有地道的牛肉什錦湯麪或米粉。