皮皮蝦蒸熟以後，尾部有銅綠色，是否正常？
皮皮蝦又叫攋尿蝦、蝦蛄，味道鮮美是我們喜歡的一道海鮮，但是很多人在煮皮皮蝦的時候，我們發現皮皮蝦的尾部會出現銅綠的現象，其實這並不一定是注射了孔雀石綠之類的藥品，而是一種自然現象，因為母皮皮蝦在產籽期身體會分泌一種物質，經過加熱後就會變成綠色這種情況，所以是正常的。
如果要避免吃了打葯的皮皮蝦，可以看它的新鮮度，鮮活的蝦蛄它的蝦殼色發青有光澤，肉質比較厚就是好的，另外吃公的皮皮蝦，就不會有發綠的現象，對了，皮皮蝦發綠一般只存在於6月份，過了6月份就不會有了。
這種綠，跟藥物一點關係沒有，可正常食用。現在是皮皮蝦的繁殖期，這可能是體內的一種生理調節，變綠或許跟它的性腺變化有關。
老漁民說：「這種狀況每年都會遇到，但是他們把它當成正常情況，正常食用。」
可以吃，不會有問題，正常情況
皮皮蝦煮熟變綠是因為那是母蝦在甩籽時會分泌一種物質，生的時候是墨色的 煮熟就是綠色的了，母蝦甩籽後沒甩籽前好吃，要是介意就買公蝦 ，不變綠
推薦閱讀：
