白粥煮好後，在加入雞蛋煮一會兒，雞蛋的營養容易流失嗎？

一盅兩件，白粥在前。雞蛋後見，營養盡顯。喫得方便，簡單合算。

俗話說，早餐喫得好。身體沒病到，營養豐富價值高。美食盤中餐，粒粒是白米。雞蛋全身都是寶，營養豐富維生元素極其高。人人喫了精神特別好。

五穀雜糧，美食佳宜可口有營養。純天然氣候生長，讓人喫得健康快樂。白粥本身含有多種維生素高的元素，再配入雞蛋的營養豐富。烹煮出來的雞蛋粥，會是美味醇香入口舒服。讓人越喫越過癮，個個會回味無窮，流連忘返於粥與雞蛋中去。想喫嗎？

煮熟的白粥，氣味滾熱。再加入雞蛋一起煮，味道將會更加調和。營養價值也迅速提高，美食白粥小喫也會有不一樣的精彩格值。兩者相互交匯融合，營養豐富至極，沒有猜想中的營養成份流失。所含維生素蛋白質會更高更好更完美，讓人喫得精神，健康幸福快樂。見到如此的佳餚美食，哪有不嘴饞，哪有不想喫的呢？

粒粒白米五穀登科，雞蛋圓圓營養輔助。清晨早餐爽快喫過，身體健康事事都可。雞蛋粥美食小喫都是人人的至愛，讓我們的人生道路將會更加精彩。

烹飪任何食物時，熱量都會破壞它烹飪的東西。顯然，在殺滅細菌方面，這對我們有利。然而，熱量也會破壞營養。但就營養而言，熱量並非都是壞事。熱量還有助於我們的身體消化某些營養素。例如，熱量有助於我們處理蛋清蛋白，並且它會破壞抗生物素蛋白。抗生物素蛋白是蛋清中的蛋白質，它使我們無法獲得生物素或維生素B7。事實上，煮熟的雞蛋中的蛋白質比生雞蛋中的蛋白質消化率高180％。當然,雞蛋煮的太久，過多的熱量會損害蛋黃中的營養成分。所以,白粥煮沸後加入雞蛋不要超過8分鐘最好。

另外提醒一點,生雞蛋有沙門氏菌中毒的風險，因此必須加熱雞蛋才能殺死任何細菌。此外，你的身體只從生雞蛋中吸收一半的蛋白質。如果您確實想要食用生雞蛋，請務必使用含有巴氏殺菌蛋殼的雞蛋，以最大限度地降低細菌風險。

為什麼會有這樣的想法呢？莫非以為帶殼煮營養鎖定在蛋殼內才能保證其營養不流失？

只要雞蛋不煮焦燒糊，我以為營養都在，當然排除蛋放壞變質的情況。

雞蛋主要成分蛋白質，米粥成分水和澱粉，這三樣內容物混在一起煮不會發生化學變化而導致雞蛋營養流失。

白粥熬好以後加一個雞蛋煮熟應該是很養人的，尤其適合老人、孩童。我媽媽給我說過，以前我外婆在大舅舅家養得太精緻（不是他們苛待老人，而是他們認為老人不能喫太多引起消化不良，喫什麼都有限制），媽媽把外婆接到家後，每天早上熬粥加雞蛋，逼著外婆每天多喫一點，後來能喫兩碗粥了（我媽的原話是把胃撐大），然後外婆肉也喫得多了，零食也能多喫，在我媽媽那裡住了兩年，外婆臉色也紅潤了。