【中坜美食】龙冈忠贞市场~眷村口云南米干/麻辣卤味/荣获2018桃园卤味节大赛人气王&特色奖
眷村口云南米干
地址：桃园市中坜区龙平路217号（国旗屋米干后方）
电话：03-466 1009、0932-174 985
营业时间：11:00~20:00，周一公休
FB：眷村口云南米干.麻辣卤味
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早上起床在划手机，想说龙冈忠贞市场附近还有什么好吃的（最近很爱往龙冈觅食）
结果看到美食社团里有人说忠贞市场第一名的米干是~~眷村口米干
哪泥???我知道忠贞市场许多家米干各有拥护者，但就是没听过这家
又加上获得2018年桃园卤味节大赛人气王&特色奖 2大奖项
于是决定来吃看看!!
眷村口在忠贞市场的边缘，一般逛市场的人不会走到这里
难怪都不知道还有这家米干
不然整间店以眷村房子的结构再加上Tiffany绿的颜色应该很显眼才对
我们一早来都没人，一度犹豫要不要走进去（很怕踩到雷）
没想到我们进去后，人潮不断的出现~~~
眷村口米干就在国旗屋的后方
相信许多人一听到龙冈忠贞市场的米干，一定会提到国旗屋吧
所以直接认国旗屋米干的位置来找眷村口米干就简单多了
且店家前方就有停车场，就算是开车来也非常方便
不过龙东路上的车流量真的大，早上时段来人多车多实在不好开
所以我都喜欢选择好天气骑机车来，真的不怕塞又不用烦恼停车的问题
进来后看到满满的卤味，这根本就是一家卖卤味的店面吧
斑驳的墙面搭配纪录著年代的照片及物品，仿佛来到眷村历史馆
墙壁脱落的油桼诉说著房子的历史。。。
门口前的棚子下也有座位区，感觉比里面宽敞些
店家环境很特别，最先看到的是煮食米干的作业区
再来是座位区&点餐区（卤味柜），原本以为只有这些座位
因为再往里面走会经过厨房，还以为到此为止
没想到再走进去，里面还有一处宽敞的用餐区
菜单
除了米干外，还有米线跟粑粑丝（店员会询问，但菜单上只有米干的品项?!）
后来听到有客人进来点「干米干」，且听到店家说刚好有空才可以做干米干
所以干米干是隐藏版菜单吗???
觉得卤味好像是眷村口米干的重点!!!
因为每桌除了点米干外，一定会点上一大盘的卤味
还有许多人专程来外带卤味回去吃
玻璃上贴了一张得奖的海报
除了这里可以买到外，在中坜区中北路的黄昏市场也可以买到
看到海报上有写「团圆卤味拼盘」，刚好年节快到了
很适合买一份回家团圆、聚餐时加菜
柜子里满满的卤味，是不是比一般专门卖卤味的还更丰富呢
而且感觉想的到的食材这里通通都有~~
除了柜子里外，这张桌上的篮子里也有卤味
有肠子、猪脚、猪头肉及猪尾巴......
后来warm说没吃过猪尾巴，所以点了一只猪尾巴来尝尝
店家都有准备篮子可以夹取想吃的食材
挑完后交给店员，会询问要不要加小黄瓜??、要不要辣??
这一大锅的辣椒酱跟桌上的是一样的，所以就算卤味没加到辣
在吃的时候也可以添加辣椒酱尝尝
卤味一端上来我们都吓到了!!!
也太大盘了吧，心想~~这样吃的完吗??
▲ 综合米干（小）$65
▲ 粑粑丝加蛋（小）$50
葱花给的很多，且蛋花也好多喔
感觉蛋花都把碗面舖满了
▲ 卤味拼盘（百页豆腐*1+甜不辣*2+米血糕*1+肠子*1+猪尾巴*1+小黄瓜*1） $160
第一次吃到卤味小菜加入大量白芝麻是在阿秀米干
白芝麻的量非常的多，每一种食材都巴附到好多的白芝麻
所以吃起来除了有卤味的香气外还有白芝麻香
卤味是冷的，比较像凉拌菜的口感
原本我以为泡菜跟小黄瓜是店家赠送的，后来看到价目表才知道是要购买的
卤味有入味但一点也不会死咸
小黄瓜保有原本的爽脆口感，加在卤味里清淡的口味还满搭的
泡菜给的很多，非常大器啊~~
但warm不爱吃泡菜，所以我一个人嗑完这堆泡菜
泡菜比较偏像台式的泡菜，有点像臭豆腐那种，但又不是这么台式
酸味不会太浓郁，微酸带点微辣，搭配卤味吃格外清爽
粑粑丝软中带Q，不会软烂，微微吸附高汤的汤汁
汤头看起来很清淡，但喝起来很好喝且不会过咸
warm说很爱这个汤头
米干吃的是用米制的，很扎实又带点Q弹的口感
综合米干指加蛋、加肉、加猪肝
肉片吃起来有点点像松阪肉那种Q弹脆口的口感
猪肝一点也不会干柴，还保有一定的嫰度
桌上也有提供调味料
这一瓮辣椒酱就是卤味添加的辣椒酱
加一点辣椒酱尝试看看
比较偏像麻的那种辣椒酱，喜欢吃辣的人搭配一点味道更丰富
猪尾巴我也没吃过，所以不敢吃
warm有点点像猪脚，但皮比较硬比较Q，可以感受到有满满的胶原蛋白（但我还是不敢吃）
在用餐时，就一堆人在排队等外带了
而且很多人都是直接点卤味而已，看来大家都是冲著它的卤味来的
内用的也几乎每桌都有一大盘的卤味
虽然有入味又不会太咸，但感觉加热后味道会更赞耶
这一阵子吃了很多家米干~~小云滇、唐记、宏珍、忠贞诚、阿秀
但warm只有吃唐记、宏珍、忠贞诚，原本它心中的第一名是忠贞诚
吃完眷村口米干后，他说第一名的汤头给了眷村口
我也很喜欢它们浓而不腻的汤头，尤其卤味真的很不错!!!
还吃了哪些米干??
龙冈忠贞市场~阿秀米干/免费泡菜/汤头清爽/排队店家