毛豆腐怎麼做？
不知道你想知道的毛豆腐的製作方法還是毛豆腐怎樣做好吃？兩個都說一下吧！
毛豆腐的製作方法：需要的食材：
豆腐500g，毛豆菌50g，帶篦子的鍋一個（篩子也可以，透氣即可），過濾網一個
製作方法：
- 將豆腐切塊，準備好，豆腐塊大小根據個人喜好決定，如果做腐乳的話盡量不要太大。
- 將毛豆腐菌種和涼水攪拌均勻，一般買50克就可以了。充分攪拌均勻（菌種和水的比例為1：10）。
- 用濾網將菌液裡面的載體過濾掉。
- 將切好的豆腐塊在菌液裡面過一下。
- 過完菌液的豆腐塊均勻有間隙的放在篦子上。
- 蓋好鍋蓋，放在房間里溫度在15-25度環境中，一般三天即可完成，一天開始長毛。
- 三天後你就可以盡情的享受美味了！
紅燒毛豆腐：
食材：毛豆腐300g，豆瓣醬1勺，薑片4片，蔥段一節，老抽1勺，生抽1勺，干辣椒2個，鹽適量，糖適量
製作步驟：
1.毛豆腐用油煎好
2.炒鍋中加入毛豆腐，料酒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽糖，姜蔥，加水煮開，燒10分鐘左右，大火收汁即可
以上解答希望對您有所幫助！
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