今天宝牛要分享的是一间新餐馆，6月份才开始试营运，位在内湖，从捷运西湖站走个五分钟～八分钟，主要是欧洲料理（法国菜，希腊及地中海菜，西班牙风味小馆），

采单点式，晚餐时间要吃饱，小朋友要多带几张，但是厨子市场。Le Marché de Cuistot。提供的美味和服务让我们喜欢，

来到新餐馆尝到美味，十足符合部落格的名字，是一场美味冒险 

如果中午来，会便宜点，看店家FB说也有早午餐，但是餐点就不一样了。

可以参考一下ＦＢ的菜单

一出捷运站就飘起小雨…在小雨中我们抵达了厨子市场。

门面的风格，简单大方，运用大片的玻璃窗，让餐馆看起来更大，

且因为室内走灯光美气氛佳路线，外头其实看不太清楚里面，不用怕被路人看著吃饭，想更有隐私，二楼也还有可已预约的包厢。

橱窗里摆著西班牙小点和手工面包，等等会有照片。

   

菜单每日会微调，如果很想吃到跟宝牛一样的餐点，建议询问店家。

红色的砖墙和木头桌椅的使用，有朴实的感觉，

厨子市场营造出有氛围却不会让人太拘谨的用餐环境，

所以当天也看到有客人来这里聚餐。

甜点柜，有一个似乎已销售一空

开心果樱桃塔＆迷迭香柠檬塔

 义大利奶酪＆绿野仙踪

（之前宝牛作水果塔也是用马达加斯加香草～

是好品质的香草荚，能让甜点更上一层楼）

以上是橱窗里的各式小点

 

暖胃浓汤－南瓜汤

南瓜汤一直以来都是我吃西餐的首选之一呀，好爱那厚实温暖的口感，

使用熬煮的鸡高汤，整粒南瓜，炒香的培根和新鲜香草浓一起熬煮，浓郁香滑，

不只好喝，甜甜暖暖带有培根咸香的汤滑进胃中，身心都暖了。

 

厨子手工面包 

这个手工面包，我好喜欢呀，用的酵母很不错，乡村面包是面包师傅自养的老面，经隔夜冷藏发酵 ，其他的面包部分，也都是采天然酵母，经低温 、长时间冷藏熟成，外层不会太硬，里面特有的微微Ｑ弹的咬劲，搭配的两种酱，我也好喜欢，

他的橄榄油不一般，色泽翠绿清透，带有很棒的清香和果味，不会让我觉得油腻恶心。

另一个巴萨米克醋，他的葡萄酒醋味我好爱（这样对吗），总之很想一个人吃光光！

厨子面包口感软中带Ｑ弹 

             等待我们的主餐时，拍摄厨房一隅

等得有点久，是面包吃太快了？

 

老饕牛排

老饕牛排就是指肋眼的上盖肉部分，有些餐厅会把肋眼和上盖肉分开来卖，尤其是台湾特别喜欢老饕牛排，但他也的确美味。

这块老饕牛排拥有漂亮的香气以及成色，外表微焦，封锁住肉汁。

切开之后呈现漂亮的粉红色，被封锁住的肉汁明显可见，芬芳油花以及些许的筋融在软嫩的上盖肉中，完美口感！

无需搭配其他佐料，随著咀嚼，牛肉的甜美香气和浓郁肉汁，在嘴里奔散开来……我很喜欢这块老饕牛排！

 

P.S切面拍得不好看了就不放上来了，而且很难放下已拿起的刀叉＞＜

注：老饕牛排价格跟ＦＢ菜单不同是因为chef选了一块等级更高的肉品，所以价格上会有所调整。

 

炙烧现流海鳗波特

第一次在西餐中吃到如此菜色，店方表示是基隆现调直送。

漂亮的表面，焦糖化的程度很美，有出现漂亮的光泽！

香气带有一些果实的酸甜味，肉质弹牙且多汁！

 

外表的皮软Ｑ且带有炭火烘烤过的香气，

询问店方才知道，是用苹果烘烤，将果实的香气烤至海鳗入味，因此让水果天然的酸甜成为海鳗肉的完美引子，勾引出另类的陆海交响乐！

 

唯一缺点是超级多鱼刺，因为使用西餐方式烹调不像日本先蒸后烤，鱼刺无法软化，虽然几位厨师已经挑了一下午，还是很多刺要挑出，但是这种西式烘烤烹调的方式，可以完整吃海鳗的香甜新鲜的口感，所以宝牛还是推荐这道炙烧现流海鳗波特！

，  

这款红酒也非常得我心呀～

 和店家聊天的过程中，店家大方提供了来自义大利托斯卡尼南部的葡萄酒

表示是自己在当地寻访了许多酒庄后，非常有表情的一款酒。

除了，义大利红酒热情的特性下，此款红酒更有著活泼的邻家女孩的感觉，

热情奔放又好相处，一喝没有顺不顺、习惯不习惯的问题，

就如同热情的邻家女孩朝你打招呼一般自然！

和老饕牛排的牛肉，相得益彰，谱出舒服的红色旋律 。

用餐时还没到情人节，厨子市场也有提供情人约会套餐。

以上 

 

厨子市场。Le Marché de Cuistot。

台北市内湖区基湖路3巷11号

02－2659－8590

营业时间

一到五 11:30 - 21:30

   六日 11:00 - 21:30

可刷卡 可预约

ＦＢ：http://www.facebook.com/lemarchedecuistot

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