【环境资讯中心】生态旅游吃得在地 大光社区推永续渔产「渔夫便当」

 

本报2015年4月2日屏东讯，特约记者李育琴报导

近年来垦丁地区的生态旅游很获好评，搭配游程推出的各种社区风味餐更是行程中的亮点。前年底才投入生态旅游行列的恒春大光社区，以后壁湖潮间带的日夜观察游程而受到欢迎。

为了让游客体验当地的特色餐点，昨（1）日大光社区正式推出了「渔夫便当」，透过社区妈妈制作的海味便当，推广在地农渔特产。

 

澎湃海味便当，用得材料都是在地的农渔特产。摄影：李育琴。

吃得到满满恒春半岛风味  跨社区合作推在地食材

渔夫便当主菜采用鲭鱼制作的咸鱼，搭配在地产的花生、地瓜、鹿角菜、萝卜干和小青龙等，米饭使用龙水社区的瑯峤有机米，饭后饮用的是港口社区冷泡茶，在这份渔夫便当中，要让游客尝到恒春半岛著名的各种农渔美味。

大光社区发展协会总干事郭辰锋说：「这是记忆中小时候与父亲出海捕鱼的便当滋味。」

风味便当除了呈现大光讨海人的故事，在食材的选择上采用永续海鲜选购指南的建议鱼种，并且跨区合作，采用恒春半岛其他社区的龙水有机米和港口茶。郭辰锋表示，未来会持续与其他社区合作，将垦丁各社区特色农产逐渐纳入，「社区单打独斗比较歹命，希望垦丁生态旅游朝面的发展，跟其他社区共同合作，把我们爱的这片土地推出去。」

保护后壁湖潮间带  大光成立生态旅游导览巡守队

大光社区位在恒春半岛的西侧，是恒春典型的农渔村社区，居民多以务农、渔捞为生。后壁湖渔港每年吸引大量游客前来品尝海鲜，许多游客吃完海鲜就离开，却不知道后壁湖有广大的珊瑚礁海蚀平台，日夜间的潮间带生物相当精彩。

有感于社区所在的海洋生态资源丰富，而游憩环境和生态资源日益遭到破坏， 2012年底，大光社区决定发展生态旅游，建立了生态旅游解说服务团队及巡守队，巡守队属于义务工作，团队成员必须遵守公约，并且参与各种的训练、会议和勤务。

郭辰锋表示，成立巡守队一方面可以了解潮间带的生物资源的状态，也可吓阻违法在后壁湖海洋资源保护示范区采捕的非法活动。 

 

大光社区潮间带生态解说(大光社区发展协会提供）

协助恒春半岛社区推广生态旅游的里山生态公司林志远表示，生态旅游指的是用对环境冲击最小的小众旅游方式，让游客在自然环境从事旅游活动，游客从事生态旅游之花费回馈到在地社区居民手上，给予居民支持，确保生态旅游的永续发展，生态资源不受破坏。

大光社区在认同生态旅游的理念下，2013年起经由垦管处的辅导，开始进行游程路线规划、解说设计、教育训练等，成为恒春半岛7个推广生态旅游的社区之一。

垦管处、7社区携手  推生态旅游

目前恒春半岛推动生态旅游的社区有社顶、水蛙窟、龙水、大光、满洲、港口、里德7个社区组织。垦管处处长刘培东表示，生态旅游这套系统是垦丁最让人感动的地方，社区对环境负责、重视，透过社区在地故事发展出一套创意思维，大光社区的渔夫便当就是结合永续渔产和跨社区在地食材最好的创意展现。

 

垦管处与社区签署合作备忘录；摄影：李育琴。

为了支持社区，刘培东说，未来会多采购在地社区的农特产品作为垦管处的伴手礼。垦管处也即将在大湾设置生态旅游营运中心，展示社区生态旅游成果，并在周末摆设农民市集，与社区居民一起努力。

此外，垦管处与大光社区社区签订合作备忘录，2015年将采购渔夫便当，用于会议餐点、接待外宾。

4月开始，大光社区正式推出「渔夫便当」。民众可于3天前预约订购，10人以上接受订餐，每日限量提供45份，每份120元。大光社区生态旅游游程有日夜间潮间带体验、思想起民谣体验，以及花生采收和花生豆腐DIY体验等，预约洽询见大光社区生态旅游（https://www.facebook.com/DaGuangEcotourism）。