現在生活越來越好，很多人都會經常出去聚餐了。聚餐的選擇很多人都會選擇火鍋或是烤肉。但火鍋還是最好的選擇了。火鍋裏可以涮一切菜，都非常好吃。其中火鍋涮肉最好吃了。但有網友發現，很多火鍋店上菜時都會在底下墊上一片生菜，這是免費贈送的嗎？其實並不是這樣！

吃火鍋時除了肉類，各種蔬菜也是必不可少的，土豆蓮藕冬瓜，還有各種的豆製品，都是不少人非常喜歡的食物。但素菜中很少人會點青菜，因爲青菜比較吸油，吃起來就會失去了那份清爽了。還有人不點青菜的原因是，每一份菜品下面都會有一片生菜，那吃生菜不就行了嗎？其實生菜並不是用來吃的！

菜品下面點生菜，其實有很多作用，但不能吃。首先生菜可以保持菜品的賣相。如果不墊生菜的話，在上菜的過程中菜品就因爲傾斜等原因，無法保持原樣。而生菜是爲了增加摩擦力。還有就是可以會比較好看了，綠油油的生菜上擺放着各種各樣的菜品，看起來也是比較賞心悅目的。

那麼生菜爲什麼不能吃呢？有網友發現去火鍋店單點生菜時，上來的都是比較嫩比較新鮮的生菜。但墊菜的生菜看起來就很老了。吃起來口感也不好，而且墊了肉菜的生菜還會有一股腥氣，不好吃。有一些火鍋店還會把墊菜的生菜重複利用，可想而知不會太乾淨了。

火鍋店用來墊菜的生菜主要是爲了保持賣相，還有看起來比較好看。而不能吃是因爲不好吃，也不衛生，還是不吃爲妙了。網友表示：這種生菜反正是不能吃！還以爲是火鍋店好心贈送的，被騙了！但其實火鍋店也是爲了自己菜品的賣相了。你吃火鍋最喜歡下什麼菜？