最近買了一個快煮鍋, 覺得非常方便。

很多單身在外租屋的人, 不管是上班族還是學生, 常常都必須外食,

還記得當初我朋友跟我說, 一個月光是伙食費就要將近一萬塊了吧, 

一餐大概都要一百塊, 每日三餐都花一百塊, 一個月光是吃飯就快吃垮自己了。 

更別說偶而要跟朋友聚會吃飯, 犒賞爸媽打牙祭, 吃吃吃就把錢吃光光了。 

 

這時, 有個快煮鍋真的是個好幫手, 早餐可以蒸包子饅頭煮水餃, 

懶得出門買飯的時候, 也可以煮泡麵配一顆蛋。 

像我下班後, 就利用快煮鍋附送的蒸盤, 下面煮湯, 上面順便蒸菜,

先把菜準備好, 按下開關, 沖個澡出來就可以準備吃晚餐了。 

這樣不只可以控制伙食費, 也可以確保自己吃進肚的不是黑心食物, 一舉多得。 

 

再說到自己做辣醬, 這是我有一次吃到帶著番茄甜味和海鮮香味的辣醬後, 

自己趁著空閒時慢慢研究, 找出自己最喜歡的味道, 從此之後就愛上自己做的辣醬了。

比起用剁椒或是市售的辣醬, 我更喜歡自己做的帶著蔬菜和海鮮香味的辣醬, 

不管是吃飯吃麵, 中餐或是西餐, 我都會用自己做的辣醬來調味, 

每天都能吃到自己喜歡的美食, 覺得自己是幸福的人兒。 

 

今天要介紹的是辣醬蒸金針菇和花枝丸, 真的是零技巧又美味的一道菜

材料不多, 用蒸煮的方式少了油膩卻能吃出食物的原味。 

 

材料如下（一人份）：

金針菇                     半包

花枝丸                     三顆

蔥花                        一大匙

醬油                        一大匙

自製辣醬                  兩大匙

 

作法：

1. 把金針菇洗淨切半, 平均鋪在盤底, 再把花枝丸切小塊, 鋪在金針菇上。

2.把盤子放在快煮鍋附的蒸盤上, 在快煮鍋的鍋身放入一杯水

（或是直接放在蒸架上, 放入快煮鍋的鍋身裡）

3.用醬油跟辣醬調味金針菇跟花枝丸, 放在快煮鍋上,

按下開關後, 約過15到20分鐘之後就可以吃了喔。要吃之前灑點蔥花擺飾即可。

 

這樣就做出一道美味又簡單的菜了喔！ 如果覺得蔬菜不足的話, 也可以用同樣的方式來蒸煮青菜, 

我覺得用這個調味方式來蒸白肉魚或是其他海鮮也很棒, 有空再來寫相關的食譜。

自從買了這個快煮鍋之後, 慢慢在網路上找了很多食譜, 也不斷發想有沒有其他的料理方式, 

再來慢慢跟大家分享這個快煮鍋的使用方式唷。