說起燒餅，那真真是說不完了，光是一個地區，燒餅就可以有5、6、7、8、無數種~

自古代起，燒餅就已留下了蹤跡：

漢代有：“靈帝好胡餅。”

唐代有：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄於飢饞楊大使，嘗香得似輔興無。”

宋代有：“僖宗幸蜀之食，有宮人出方巾包麪粉升許，會村人獻酒一提，偏用酒浸面，敷餅以進，嬪嬙泣奏曰‘此消災餅’，乞強進半枚。”

也就是說，燒餅一直以來，都贏得人們的喜愛。

想說要給你們盤點各類燒餅，可是燒餅的種類實在是多多多多到我不知從何下手。

Emmmm，那就從我們大廣東說起吧~

？？？廣東沒有燒餅！

那就說說幾個燒餅比較有名的城市吧！

河北

河北人喜歡燒餅到什麼程度呢？

這麼說吧，你隨便問一個河北人，“你家鄉特色美食有什麼？”，十有八九會跟你分享家鄉美味的燒餅。

有芝麻的、沒芝麻的；帶餡兒的、不帶餡兒的；甜的、鹹的；酥的、軟的；肉的、素的；烤的、烙的… ...

不管怎麼做，它都是扛餓又解饞的美味！

武氏燒餅

武氏燒餅

武大郎燒餅以油而不膩、入口柔和、鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛。

威縣油酥燒餅

威縣油酥燒餅

剛出爐的火燒外皮焦黃，外酥內軟，香而不膩，口感極好。

曲陽燒餅

曲陽燒餅

曲陽燒餅有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風乾不硬。

保定張嘴燒餅

保定張嘴燒餅

保定傳統特色小吃，始於清末。外型美觀，口感香、酥、脆，不走型，易保存。

石家莊缸爐燒餅

石家莊缸爐燒餅

用缸製作食品是一 種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。

除了這些，還有很多很多~

驢肉火燒

鞋底兒燒餅

張家口一窩絲燒餅

薛家燒餅

河南

1、火燒配湯

聽說河南人吃很多火燒都會配各式各樣的湯，什麼羊肉湯、牛肉湯、丸子湯或者豆腐湯，只要有湯，那就一個字：爽！

幾種可以配湯的特色燒餅：

鹿邑高集燒餅

豫東一絕，外酥裏軟，表面有層芝麻，口感那是相當不錯。

睢州燒餅

燒餅上的焦蓋是很多人的喜愛

內鄉缸爐燒餅

缸爐燒餅的製作，除了加入香油、鹽、蔥花等調料之外，燒餅進缸爐之前還要抹上糖稀，然後再撒上芝麻。

2、油酥燒餅

酥酥脆脆的，很容易一咬就掉一地，很考驗吃功了。

年紀大的老人咬不動別的燒餅，就唯獨能吃這個油酥燒餅，牙齒一磕，燒餅就到嘴裏了。

雙麻火燒

兩面金黃噴香，中間跟千層餅似的。

水冶酥燒餅

據說，水冶酥燒餅製作之初用驢油和麪，以至於現在人們認爲，只有用驢油和麪纔是正宗的水冶酥燒餅。

息縣油酥火燒

新烙的油酥火燒通體金黃，一圈圈金絲盤繞，中間鑲嵌着點點蔥花，焦、脆、香、酥，味道極贊！

3、還有很多很多

帶餡的燒餅

燒餅也會有帶餡的：素的，韭菜粉條；肉的，羊肉粉條。熱熱乎乎的一出鍋，有餡料的香，有燒餅的香！

牛屯火燒：內填豬油餡，外塗豆油烘

餅夾一切

餅內夾東西是許多年輕人的最愛；夾牛羊肉、豆腐串都還夾的比較傳統，現在，人們夾辣條、夾方便麪，夾涼皮，一切可以夾的都夾上了。

高爐燒餅：燒餅裏夾饊子，據說是絕配

天津

天津燒餅的種類也是多種多樣~

最常見的油酥燒餅、芝麻燒餅，還有麻醬燒餅，這是吃早點、涮羊肉的最佳搭配。

什錦燒餅

什錦燒餅

有甜的或偏甜的，有甜鹹、白糖、豆餡、澄沙、棗泥、紅果、豌豆黃、麻醬等；葷餡的有豬肉、咖喱牛肉、香腸、臘腸、火腿、乾菜肉末等；素餡的有蘿蔔絲、冬菜、梅乾菜等十幾個品種。

吊爐燒餅

吊爐燒餅

剛出爐的吊爐燒餅，焦嫩同體，略帶鹹味，愈嚼愈香，百吃不厭。

酥肉火燒

酥肉火燒

吃時最油好用手託着，咬一口酥脆掉皮，風味、口感獨特。

這些地方吃燒餅都是日常的事，可以說是無餅不歡了！

另外，各地的燒餅還有：

江蘇黃橋燒餅

唐山棋子燒餅

安徽下塘燒餅

偷偷讓我大潮汕的糖蔥薄餅入個鏡吧！我真是個小機靈鬼嘻嘻~

各式各樣的燒餅真的是太多太多了！！由於篇幅有限，真的沒法一一列出來了，如果沒有寫到你家鄉的燒餅，千萬不要怪蜉蝣哦~

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