不但能吃，綠豆芽有很多好處的，維生素C含量還很高。不過市場上很多都是尿素髮的，不如自己家發的好，有條件的還是自己發。

有清熱解毒的功效，不但能吃也可以喝。綠豆芽含有維生素C，對身體有益。市面上的綠豆芽有的是用尿素或增長劑發芽。建議自家發豆芽。

綠豆水很好啊！

消炎止痛，上火了，煮點綠豆水，暍喝挺好的，煮五分鐘就夠了