<玩煮>焗烤南瓜盅

來道萬聖節應景菜，也順便來試試蒸烤箱的"蒸烤"功能

我還滿愛喫烤南瓜的，以往都是帶皮切成一塊塊圓弧狀去烤，這次想來試試不同造型，讓視覺有新的刺激，免得看膩就不想喫了

<食材>
南瓜一顆
乳酪絲
含鹽奶油一塊

<作法>
↓市場買來的南瓜把頭蓋切掉，將下身用錫箔紙包起來放進電鍋去蒸(包錫箔紙是避免過多的水分把外皮也給蒸爛了)，這是讓之後去籽挖肉的動作比較輕鬆
至於蒸煮的時間我是在外鍋放一杯水，不過還是要看南瓜大小作調整

↓蒸出來的樣子

↓然後就是開始進行去籽挖肉的動作了(蒸過的南瓜真的比較好挖!!)
挖完後送進烤箱前丟一塊含鹽奶油在裡面，可讓南瓜喫起來更有味道

↓上個步驟處理完後就整顆直接送到蒸烤箱中，按下"自動菜單"功能鍵，然後旋鈕轉到"21"，"21"在食譜範例中就是一道清蒸南瓜的示範，預設值是150度、15分鐘，在此選擇下為蒸烤模式，和烘烤一樣會有自動預熱程序，待機器預熱完成後會有嗶聲提示，然後再按下面板上的"啟動"鍵就會開始進行蒸烤動作，真是聰明又方便