胡椒粉可以拌冷盤嗎？如何拌冷盤好吃？

胡椒粉是用胡椒樹上的果實碾壓而成，在我國呢胡椒是海南的著名特產，胡椒粉分為白鬍椒粉跟黑胡椒粉，白鬍椒粉是用果實脫去果皮的種子加工成的，顏色是灰白色的，氣味比較濃，黑胡椒粉是用未成熟的果實晒乾加工成的，氣味比較淡，黑胡椒粉味重，調味作用好，白鬍椒粉藥用價值高，胡椒粉里含維生素A維生素B2維生素C，胡椒粉的氣味能增進食慾，還有防腐的作用可解魚蝦肉毒，所以做肉類可以放些胡椒粉，胡椒粉對胃寒有很好的緩解作用，無論黑胡椒粉跟白鬍椒粉皆不能高溫油炸在菜肴出鍋時添加一些就可以了，黑胡椒粉跟肉一起煮時間不能太長，時間長了味就揮發掉了。

可以加胡椒粉，涼拌菜製法是將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、胡椒粉、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。

胡椒粉拌冷盤應該不好吃，冷盤一般用蒜泥香菜花椒油香油辣椒油白糖醋雞精味極鮮或者生抽等調味好吃一些

可以拌冷盤，但是現實生活中，家常冷盤很少需要它，一般情況適合肉類，比如羊肉，牛肉有膻味類的食物根據自己的口味進行調整，比如拌熟後的羊肉加入一點

涼拌菜可以加適量胡椒粉，胡椒粉主要的功效是去腥，可散熱，祛脾，助消化等功效，涼拌多與洋蔥，黑木耳，蒜蓉等相伴。

可以取適量胡椒粉進行調味。