上癮是有條件的，並不是說一碰就會成癮，所以我們要具體分析。

目前能添加在食物裏的「罌粟」，只有兩種，一是罌粟籽，二是罌粟殼（或是磨成粉）。

罌粟籽

一種世界各地廣泛使用的調味料，我國的1991年頒布的《香辛料和調味品名稱和內含物的測定》也有明確標明：罌粟，可使用部分，如種子。從這裡就可以看出，它的成癮性基本可以忽略不見。

目前，在已知添加罌粟籽的食物有冰淇淋、蛋糕、麵包，有些地方甚至還有用於飲料中，大多數還用來製作糕點。為了預防有人利用罌粟籽種植毒品原植物，在我國使用的罌粟籽必須「滅活」。

罌粟殼或罌粟粉

眾所周知，罌粟是鴉片、海洛因類毒品的原植物，這種植物，除了罌粟籽，其枝、幹、葉、花、殼裡含有令人上癮的阿片（又稱嗎啡）成分。鴉片和海洛因就是通過罌粟果汁而來，這其實也說明罌粟果實的殼阿片含量也不低。

阿片的成癮原理：罌粟中的阿片成分可以替代人體內部分泌的類嗎啡肽物質（天然止痛物質），由於阿片成分的作用遠大於體內的類嗎啡肽物質，勢必就會讓人體自身的類嗎啡肽物質「萎縮」，直至完全停止分泌。

一旦人體適應了外部的嗎啡物質，而自身又不能分泌類嗎啡肽物質時，就會出現痛不欲生的戒斷反應，只有再次使用阿片類物質才能緩解，這就是上癮的原理。阿片物質之所以有如此強生理成癮性，因為它會在不知不覺之中改造使用者的生理機能。

當然，拋開劑量談毒性就是耍流氓，我們知道，不良商家放罌粟殼的食物，一般是火鍋、米粉、麻辣燙中，而這些美食通常都有大量湯水，所以放少量的罌粟殼，其體內的阿片成分會被稀釋。

一顆罌粟殼本身的阿片含量有限，再加上稀釋，所以能讓人上癮的幾率並不高。但是長年累月在喫這樣的食物，這個肯定從量變引起質變，所以上癮也不是不可能的事。但多數不良商家並不是為了讓人上癮，而是吸食回頭客。

其實早年在農村就有用大煙（罌粟殼）殼煮湯、燉肉的習慣，如大煙包煮雞是某些地區的一道菜，也有大煙煮雞、煙包煮雞、大煙炒雞等叫法，以及相似的大煙包和鴨、鵝、牛蛙等食物一起烹飪的菜餚。

當然不良商家肯定不是得到祖傳，說穿了就是為了做生意賺錢，私自添加罌粟殼，無非是讓食物更香更濃，顧客喫後會覺得這裡的美食口感獨特，喫了還想喫，就成了回頭客。

《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。

我們這裡有一家風味麵館生意奇好，每天顧客不絕。有一天卻被警車圍著，捲簾門半關，禁止他人進入。

一下子，半個鎮子的人都在傳播:麵館老闆攤上大事了。後經證實，有一派出所老同志辦案錯過飯點，上他家喫大排面。因為餓，就自己動手去撈大排，可是一撈就撈出來一個大煙殼，再接著又撈出來一個。這個老同志沒吭聲，直接動手打包帶走。半小時後，警車就來了，從廚房的櫥櫃裏搜出一大包罌粟殼，老闆直接被帶走，後來關了兩年才放出來。

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這個事情充分說明，一些不良商家目無法紀，迷信罌粟的增味作用，那麼怎樣才能區分這個湯裏有罌粟成份呢？我們有一種方法可以瞭解一下，很簡單，你在這家店喫了晚飯，刷牙洗臉睡天亮，一大早醒來，你的嘴裡還是有透著一股鮮味，這就是有問題了。事實上罌粟只是增加湯裏的鮮味，少量加入是一些地方的傳統，偶爾喫那麼一兩次也不見得會上癮，那是老祖宗在沒有味精的古代得出的經驗。而現在無鹽純糧味精完全可以安全使用來增鮮，用罌粟作配料大可不必，你開飯店只要買好一點的味精就可以了，用不著冒犯法這個險。

以上個人觀點，歡迎各位有想法的朋友評論區暢所欲言，謝謝！

罌粟是萬毒之王，每個人都應該自覺遠離。

但不可否認，有些食物，添加了罌粟，常見罌粟籽，和罌粟殼。

但會不會上癮，我們要看的是添加的具體是什麼東西，是罌粟籽還是罌粟殼。這兩者完全不同。

罌粟籽不會上癮，歐美國家用於日常調味

罌粟籽，是罌粟的種子。

罌粟籽與罌粟的枝、葉、殼雖是「同根生」，毒性卻大不同。

現代醫藥學實驗早已證實，罌粟籽雖也含有嗎啡、可待因，但其含量極微。

據檢驗報告：罌粟籽油每毫升中僅含0.78微克嗎啡；含成癮很低的可待因每毫升僅0.88微克。

經過藥理試驗，證實即使長期連續食用也不會致成癮。

從營養成分的角度來看，罌粟籽還是一種不錯的食品原料——罌粟籽含油50%，其中富含不飽和脂肪酸，總含量達87.7%，同時還含有銅、硒、鎂、鐵、鋅等多種礦物質，其中硒的含量遠高於其他油脂。

不少歐美國家把罌粟籽加工後作為調味品使用。

不過，我國目前還是命令禁止將罌粟籽添加到食品中的，不管是個人還是商用都不允許。

罌粟殼會上癮

罌粟殼是植物罌粟的乾燥成熟果殼），內含嗎啡、可待因、那可汀、罌粟鹼等多種生物鹼，含有很強的毒性及成癮性，絕對被禁止作為食品調料的原料。

在我國，罌粟殼屬於管制麻醉藥品。

所以，真的要提防那些偷偷添加罌粟殼的食物和路邊攤，譬如大家都喜歡的涼皮、火鍋等。

明確的回答，不會上癮。大煙膏，和其製劑，和大煙殼是有區別的。我遇到過好幾個人，在1986年，葯監局還不禁止診所使用米殼，有他們問我要大煙殼嗎？我問他們那來的大煙殼，說是無聊買了煮水喝的。喝不喝都沒有什麼不一樣，賣又沒有人買，所以來診所問問，便宜賣了。那時候一公斤三十多元。我後來試驗，米殼治療腹瀉 咳嗽效果確實立竿見影的有效。但是沒有疾病，喝了白搭。他們幾個人喝了十幾天，突然不喝了，沒有截斷綜合徵出現。

這個題不能多說，喫鴉片會上癮，因鴉片老百姓叫煙土，是用罌粟果實割的汁摻不知什麼高溫熬煉製成，生成罌粟鹼類毒品，嗎啡，可待因等這食用後人會上癮。而罌粟籽特香，因油脂含量高，百分之五十以上，制粉後為西餐甜點香料。至於罌粟殼也不會上癮，中藥就有泡水止咳，我咳嗽很厲害，每年春天住院，喝後止咳，病好就不喝了，殼裡籽喫了，也沒生癮。現在有規定不讓食用罌粟殼(實際上也是調料品，食譜上有)就別食用了，做菜，做湯有味精，雞精，或鮮味劑，又便宜。

多說一句，我咳嗽用別的中藥止咳，比罌粟殼更有效，我早就戒煙了，因此再不咳嗽了！

這問題問得含糊。

罌粟——罌粟屬植株包含許多亞種，最為國人熟悉的是兩種：鴉片罌粟和觀賞花卉虞美人。

虞美人是非常美麗的觀賞花卉，阿片類生物鹼（嗎啡、可待因、罌粟鹼等）含量極低，含其它有毒生物鹼，可入葯，不可製毒，不可用於調味。

鴉片罌粟，也是非常美麗的花卉，如果沒有人性之惡，她即可供觀賞，又可供入葯，還是製作食用油、高級色拉的重要經濟作物。

因人性之惡，鴉片罌粟（全株，含枝葉、花卉、蒴果、乾果、籽）嚴禁未經許可種植和買賣。

但鴉片罌粟在公安部門、農業部門、國家食葯監部門批准和嚴格監控下指定的單位是可以種植的，產出的植株、果實加工後供藥用、食用。如當年衛生部、農業部等國家五部門《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》（衛監督發[2005]349號）規定甘肅省農墾集團有限公司是國家指定的唯一的允許利用罌粟籽榨取食用油脂的生產企業，但其生產的罌粟籽不得在市場上銷售。

所以，食物中要看添加什麼。添加「色拉」、合法利用罌粟籽榨取食用油脂，當然既合法又不會上癮，也是安全的；

食品中添加「罌粟殼（粉）」、「罌粟籽」、「罌粟枝葉」是違法犯罪的。

當然，鴉片罌粟枝葉、蒴果、罌粟殼含阿片類生物鹼，多次食用肯定會上癮；

還有，食用添加「罌粟殼（粉）」的食物（牛肉麵、燒烤等），一次就會導致毒駕喔！一些人一不小心被毒駕，被刑拘可麻煩！此類報道已不少，可網上搜索著看。

罌粟，俗稱大煙，是海洛因的原材料。成熟後晾乾的罌粟果實，煮開後的水，無毒無味，可以止咳且不會使人「上癮」。但罌粟果實如果用超過120°的油進行「熬製」後所得到的油中，就會產生接近於「古柯鹼」既大煙的物資，人經常進食摻有罌粟油的菜或湯，就會使人「上癮」。

關鍵是添加了多少數量，一般市面上，添加罌粟籽的情況較多，添加罌粟殼的次之，偶爾一次的食用不會成癮。如果食用次數太頻繁，那就看個體差異了。雖然不會成癮，只要食用後，公安的尿檢會出現嗎啡陽性。

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