呀，好久沒寫文了，尤其是這篇...

期末忙呀忙，放假了也是忙呀忙，最近就是有點懶惰，拖了好久才寫    

不拖戲了，直接進入正題。

 

油花，走的是偏高價位頂級肉質燒烤，

如「澳洲和牛」皆為9+等級，油花質量直逼日本純種和牛，

老實說，Jiu-mao對肉很沒概念，以前也只喫過「喫到飽燒肉」，

不過，喫了這間的肉，真得會把我的嘴給慣壞了！

而且還有「專人」幫客人「烤肉」，

讓手殘每次都把肉烤焦的Jiu-mao不用擔心烤壞了好食材。

 

 

正餐前，不免先來個冷盤小菜，

由左至右分別為梅漬苦瓜、韓式泡菜及辛脆小黃瓜。

     

韓式泡菜及辛脆小黃瓜，兩個味道都偏重一些，

Jiu-mao個人最愛苦瓜，比較清爽又不苦，好喫，

所以，偏心地給苦瓜來張特寫照。

   

 

 

 山藥蘿蔓沙拉

擺盤挺漂亮的，份量也不小，

切片山藥及蘿蔓生菜皆非常新鮮，

醬汁是和風柚子醬，味道鹹鹹的。

   

 

 鮭魚烤飯糰

鮭魚是非常非常細絲的那種，所以喫起來沒什麼鮭魚口感，

但是，這飯糰的飯還真的是粒粒分明。

    

烤熱熱的之後，沾著海苔粉，非常好喫     

 

 

 

  豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)

   

松阪豬

   

豬五花

   

松阪豬與豬五花，兩者的油花分佈真的很均勻又漂亮。

 

下圖是烤完後的松阪豬與豬五花，

前面那塊比較薄的是豬五花，後面稍厚的是松阪豬，

(瞧瞧店家烤得多漂亮~連薄薄的豬五花都沒燒焦)

兩個都很嫩，不過Jiu-mao偏好松阪豬，比較Q。

   

 

雞腿肉

切丁狀的雞腿肉大小頗一致，還附上奶油，烤完可以搭配著喫。

雞腿肉丁超Jiuce的又嫩      

搭不搭配奶油都很好喫 (個人偏好單喫)。

   

 

 

   盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)

這盤可是頂級牛肉大賞，

尤其那朵像綻放的牛肉玫瑰花，真是賞心悅目呀~

光是這朵花就讓我拍了好多張照片 (大約1x張有呦)。  

   

 

原來烤肉還有分順序的...

燒烤服務人員說明：烤網的不同熱度，有最適合肉質，

這樣纔不會黏網，才烤得好喫！

 

不過實際烤牛肉順序，我忘了...

喫飽了就忘了，真糟糕；不過不用擔心，

來油花，烤肉就交給專門的來 XD

 

牛舌

牛舌稍微烤一下即可，

適當熟度的牛舌，喫起來好Q，搭配蔥花喫，好讚。

(店家不僅烤得漂亮，連擺盤也都很講究...)

   

 

和牛板腱

生的和牛板腱不論顏色還是油花，都很漂亮。

   

下火烤囉~

    

烤完會像這樣捲起來，喫起來爽口軟嫩，

只有兩片而已，喫起來真是意猶未盡     

 

 

和牛肋條

這牛肉塊油脂多了一些些，

比起和牛板腱，比較有嚼勁，味道也比較濃鬱，

可以搭配和風蒜醬使用，味道會更重 (個人覺的單喫就很好)。

   

 

霜降牛五花

    

原來這朵讓Jiu-mao驚艷不已的玫瑰花     

是用霜降牛五花片，片片錦簇而成，

想要這麼漂亮，也要肉質本身夠好，鮮豔的紅、均勻油花。

 

 

拆開後片片霜降牛五花，像是片片玫瑰花瓣，落入了烤網上。

 

烤完後如下圖，也是沒什麼油脂的牛肉，

喫起來鮮嫩，味道濃鬱度介於和牛肋條與和牛板腱之間。

視覺上的驚艷大過於口感上的驚艷。

     

 

  綜合野菜

烤完肉之後，服務人員就撤場了，

野菜可以自己烤，稍微用熱即可，別焦了就好。

玉米、杏鮑菇切片及青椒，尚可。

   

 

手做甜點(乳酪蛋糕+日式烤布丁)

沒想到燒烤店家的甜點也可以那麼正~    

 

乳酪蛋糕

 

起司味道非常濃鬱、綿密，

底層餅乾也很好喫，不會潤潤的，

裡頭是藍梅醬，搭配濃鬱起司，非常非常地美味     

 

 

日式烤布丁

 

 

香濃布丁，搭配微苦微甜的焦糖醬汁，

這個烤布丁也是非常非常地好喫     

     

 

 

看完喫的，再來談談店家的環境...

店家並沒有很大間，但是座位距離適當，不會擁擠，

黑板寫著玲瑯滿目的部分菜單。

 

裝潢還可以，整體乾淨清潔，

倒是很多日式小物很吸引人注意，

像是招財貓、貍貓小物...

 

漂亮日式酒品裝飾、流動日式小水缸等...

   

 

 

店家唯一比較容易引起注目的裝飾...小型櫻花樹，

是很漂亮，但就單單一株，也顯得落單。

   

 

 

最後，做個總結...

(1) 豬雞三式盛閤中，Jiu-mao最愛雞腿肉，超嫩超水！

(2) 牛肉盛閤中，都非常美味，口味上來說...

個人偏好和牛板腱(軟嫩爽口)+和牛肋條(濃鬱多汁)，

最吸睛當然是玫瑰花「霜降牛五花」，  

味道介於和牛板腱與和牛肋條間。

( 還是要以個人口味為主囉 ^_^ )

(3) 甜點，太正了，太好喫了，兩個完成擄獲我的心我的胃。

 

 

想喫高品質肉、想要有專人烤肉服務、

想要好好犒賞自己的話(口袋深一點的話)

「炭火油花燒肉」是個優質的選擇。

   

 

 

Jiu-mao的個人評價

餐點    

環境    

服務 

CP值   

 

 

店家資訊

地址：臺北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

電話：02-2755-5200

官方網站：http://www.marbling.com.tw/

 

 

 

 Jiu-mao❀啾著味蕾去旅行由Jiu-mao製作

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