楊梅

為什麼會有蟲子？

吃楊梅很快樂，但是吃到蟲子就很不快樂！

重點是，一顆楊梅上還不止一條蟲子！！

網上有傳出一顆楊梅吃出10條蟲子的傳聞！

咦，看到讓人直呼「噁心」！

說起來噁心歸噁心，楊梅上確實會有白色的小蟲子存在。因此，也有些樂觀的人調侃道：

楊梅可以說是世間少有的葷素搭配的水果！

說是這麼說，但是楊梅裡面的小蟲子到底是啥東東？

其實，這些白色蟲子是常見的果蠅幼蟲。

楊梅不止人類喜歡，果蠅也會被清甜的香味吸引，然後把卵產在楊梅中，等它孵化後就是我們看到的白蟲了。

果蠅和蒼蠅雖然一字之差，但是可比蒼蠅乾淨多了，它只食用果實和蜂蜜類，所以本身並不攜帶病毒。

而那些楊梅中的蟲卵從小都在楊梅上吃著果肉長大，所以不會有什麼污染。

如果我們真的一不小心吃下去了，也沒什麼事，就當補充蛋白質了！就像青菜上看到的青蟲一樣……

這麼一說，是不是覺得莫名有種賺到了的感覺？無害還能補充蛋白質！

所以……我們怎麼才能吃到沒有蟲子的楊梅？

楊梅

想吃無蟲的怎麼辦？

當然，雖然買一送一，免費補充蛋白質聽起來很贊，但是大多數人還是無法接受……

所以，想吃沒有蟲子的楊梅，我們應該怎麼做比較好？

用鹽水浸泡

不是清水，不是流動的水，而是鹽水。清水和流水的效果都不好。

正確做法：將楊梅放入涼白開中，加入鹽，等待十幾分鐘之後，就能看到裡面的白蟲子被泡出來了。

用鹽水泡出來的楊梅除了能把噁心的蟲子去除，還有一個好處：可以讓原本酸酸甜甜的楊梅，吃起來更加甜，又不澀。

網傳的用生麵粉、果蔬清潔粉等洗楊梅，都沒什麼必要，還會使楊梅失去原有的風味。

如果買的太多吃不完或者想要吃冰涼爽口的楊梅，在放入冰箱之前一定一定要記得泡鹽水，否則小蟲子凍死了，再拿出來泡，它的「屍體」也出不來了。（除非你想補充蛋白質）

楊梅

泡的水變色是被染了？

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有人說，買回家的楊梅泡水後變紅或者變黑，證明楊梅被染色了。

可，泡過楊梅的人會發現，楊梅經過鹽水一泡，水就會變色。

除了白色品種的楊梅外，都含有能夠水溶的花青素，當楊梅逐漸熟透，汁液就會流出來了，拿水一泡就變成紅色，這是正常的。

但如果是真的額外染了黑色素的話，黑色素又不會溶於水，那麼泡了楊梅的水應該不會變黑，而是清澈的才對。

所以，染黑的說法還是挺值得懷疑的。

買楊梅的時候，看到一顆顆楊梅之間還是有顏色差異的，有的紅一些，有的黑一些，到底怎麼挑才比較好？

楊梅

怎麼挑出最好的那顆？

市面上那麼多品種的楊梅，有大有小，我們該怎麼挑選呢？

其實，楊梅不以大小來評價好壞，好的楊梅應該是這樣的：剛好紫黑色、水分足、整體圓潤飽滿、不軟塌、聞起來也沒有酒精味，更沒有奇怪的斑點和形狀。

選購時，觀察裝著楊梅的籃子，如果邊上染得到處是紅色的，楊梅又偏軟，聞一聞還有點酒精味，那麼說明楊梅放置了很長時間，不太新鮮了，不建議購買。

因為楊梅保險程度低，所以最好新鮮食用，不要一次性貪多到時候吃不完放變質了。

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楊梅

哪些人要少吃？

楊梅雖然開胃可口，生津止渴，但這三類人要少吃慎吃：

1、慢性胃炎、胃潰瘍患者：這類人最好不要空腹吃楊梅，會引起胃酸分泌過多而導致病情加重，可以飯後吃一點。

2、高血糖和糖尿病患者：楊梅中的含糖量在水果中雖然不算高，但食用過量也會導致血糖升高。

3、膽囊炎和膽結石患者：楊梅屬於酸性食物，會刺激胃和十二指腸分泌膽囊素，可能會引起膽絞痛。

當然，只要控制好量，都可以吃一吃。

好啦，說了那麼多，終於可以放心吃楊梅啦~

圖片來源：網路，僅供配圖，侵刪

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