高雄》富民路無名古早味蛋餅
蛋餅絕對是人的一生中要嚐過無數次的美食
不管是軟的還是恰恰的餅皮
我都很喜歡
之前在臺東喫過號稱全臺灣最好喫的中福路啞巴蛋餅(如下圖~~~~看到就流口水)
有天醒來,突然好想再嚐一口那種滋味。
最後在高雄富民路上找到一家無名蛋餅(好喫的蛋餅都沒店名嗎?)
他的外相與口感,和臺東的滋味不相上下!
現在打著古早味蛋餅的店家很多
但看起來好喫,絕對不代表好喫。
富民路這家蛋餅,老闆很俐落的起鍋,蛋餅皮軟中帶恰(恰就是煎得脆脆的)
而且蛋餅,有些蛋就是乾黏在餅皮上,喫起來口感是乾扁的,因為蛋也焦了
不過這兩家我喜歡的古早味蛋餅,蛋都是Q軟的(圖就是軟Q的表現),超級美味。
另一個大重點就是醬油!
有些人愛喫醬油膏,但古早味蛋餅,我只允許他搭配清醬油。
如果店家能自我調配出蔥跟好喫辣椒的味道
那他絕對就是得分
富民路古早味蛋餅就是清醬油搭配。推推!
不過他因為沒有店名
但就是在佑佑過燒麵旁邊
晚來就沒有囉~
地址:高雄市左營區富民路28號